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賣吃的超好賺?過來人點出「賺錢4關鍵」 熬下去就你的

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生活中心/綜合報導

許多年輕人都希望自己能夠創業當老闆,近日就有鄉民在《批踢踢實業坊》表示自己現在30多歲單身,認為每個月領22K的薪水,不如自己創業,於是詢問廣大網友:「台灣人似乎愈來愈懶得煮,感覺外食的市場還是很大,究竟賣吃的到底賺不賺錢?」沒想到釣出一名內行網友透露自己的心路歷程。

▲有網友認為每個月領22K的薪水,不如自己創業。(示意圖/資料照)

文章一曝光,立刻在PTT上掀起熱烈討論,網友紛紛直言「賣小吃的兒女都出國留學」、「看點吧 競爭太大就不好賺了」、「先從路邊攤做起」、「先看一個月能淨賺多少」、「男的看臉女的看奶」、「你先贏過你家巷口再講」、「店員請正妹就會賺」、「賣吃的沒這麼容易,要不要先去幫人家做」、「累累累,備料備死你!說賣吃的好賺都是害你的,倒是飲料冰品相較下輕鬆很多」。

▲許多年輕人都希望自己能夠創業當老闆,究竟賣吃的到底賺不賺錢?(圖/翻攝自pixabay)

但有一名內行網友說出自己的親身經歷:賣吃最重要的就是「地點」,自家如果沒有在黃金地點有土地房屋,那就得去租,這就是一項大支出,生意做起來還要看地主臉色隨時可能漲價。再來就是「味道」,只要味道有中上,吃過的客人覺得還可以,就有可能回頭,但如果附近有更好的店家,就可能被打敗。除此之外,開店分四個階段,分別為「開店期」、「穩定期」、「上升期」、「老店期」。

▲過來人表示:「做吃的真的沒啥訣竅,只能慢慢累積熟客。」(示意圖/資料照)

在「開店期」會經歷最巔峰的人潮,直到「穩定期」客人數量穩定,相較剛開幕時,客人數量會明顯下滑,賺得又更少,但礙於原物料及租金很貴,常常很多人會在這時候撐不下去。當到了「上升期」,你已經熬過了最難熬的階段,開始有熟客,每日生意明顯上升,但這時候就會有其他意外發生,例如房東漲租金或開店分流。但到了「老店期」,你已經是附近知名的老店,就差不多成功了。

最後這名網友坦言:「做吃的真的沒啥訣竅,除非你做的味道好到爆,不然就只能慢慢累積熟客。又或者你家有不錯的店面,不然我是不推薦。」(劉沛妘報導)

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