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看似健康卻可能引發「糖患」?專家揪5種「陷阱食品」

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記者陳弋/綜合報導

國人聞癌色變,愈來愈多人意識到,攝取過量的糖會增加罹患癌症的機會,同時也會增加肥胖、糖尿病、心血管疾病的風險。因此,台灣癌症基金會提醒,除了須少吃「精製糖」及「精製澱粉」(糖果、餅乾、蛋糕、麵包及含糖飲料等),市面上許多看似養生的食品,也要酌量食用,以免造成身體的「糖患」。

▲吃「健康」食物也須留意糖分。(圖/Pixabay)

◆穀片、麥片:根據統計,以兒童為銷售目標的麥片當中將近90%含高糖;方便快速的沖泡式麥片或燕麥奶飲品,則可能含有許多糖、澱粉、香料及奶精等。建議國人養成閱讀成分標示的習慣,並選擇無添加其他成分的穀物、麥片。

▲台灣癌症基金會建議國人挑選不額外添加糖的「無糖優酪乳」。(圖/Pixabay)

◆優酪乳:市售優酪乳無論調味或原味,除了水、奶粉、生乳之外,還加了蔗糖、香料、果膠等多種人工成分,換言之,即便標榜「原味」其實也經過調味。購買優酪乳選擇成分愈單純的愈好,最好挑選不額外添加糖分的「無糖優酪乳」。

▲果汁有其營養價值,但本身也是一種含糖飲。(圖/Pixabay)

◆果汁:我們傾向認為喝果汁對健康有益,但須注意的是,果汁本身就含果糖,市售濃縮還原果汁更可能額外添加糖分或人工香料。果汁也是含糖飲料,攝取過量會導致肥胖。建議現打果汁加入蔬菜,因為蔬果汁會比純果汁營養,含糖量也更低。

▲零卡可樂的代糖也會造成身體負擔。(圖/Pixabay)

◆零卡飲料或纖維飲料:部分怕胖的民眾可能覺得零卡(代糖)飲料比較健康,但有研究顯示,代糖會導致腸道內的菌種生態失衡,進而影響內分泌、代謝,讓血糖不易下降,反而增加肥胖及罹患代謝疾病的風險。另外,有些含糖的纖維飲料儘管可促進腸胃蠕動,卻容易讓人不知不覺喝進許多糖分。

▲果乾不能取代新鮮蔬果。(圖/Pixabay)

◆蔬果脆片、果乾:有些人認為吃蔬果脆片或果乾就像吃蔬果一樣健康,但其實蔬菜製成蔬果片多經過油炸並加上大量的鹽、糖調味;原味果乾則通常「過酸」,製作時常添加糖,就算吃起來感覺不甜,也已攝入過多糖分,因此「蔬果脆片或果乾不可用來取代新鮮蔬果」。

▲果乾不能取代新鮮蔬果。(圖/Pixabay)

營養師強調,真正增加癌症風險的是「糖」而非「醣」,適度食用全穀根莖類、多吃蔬果、均衡飲食,以足量的「醣」維持身體所需能量,才是飲食之道。

資料來源:https://www.canceraway.org.tw/page.asp?IDno=3765

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