記者李鴻典／台北報導
速食、泡麵、餅乾、飲料、辛香料、醬料等等，小孩多半喜歡口味較重的食物，但他們這樣會不會攝取過量的鈉呢？小孩到底該吃多少鹽？讓營養師告訴你！
好食課執行長林世航營養師說，台灣小孩子的鈉攝取其實很高，而且有研究發現鈉攝取過量對小孩長大後的血壓控制有關，所以爸媽們在煮菜時也要開始注意鹽的使用量，不只是自己要減鈉，小孩子也要控制。
▲小孩子一天能吃多少鹽呢？林世航營養師直言，鈉是最難估計的營養素（圖／翻攝自好食課官網）
小孩子一天能吃多少鹽呢？林世航營養師直言，鈉是最難估計的營養素，營養學教科書寫著，一天的鈉需求量僅為100毫克，有學者則認為約是500毫克，但以目前的攝取量，無論是小孩或大人都有攝取過量的狀況。短期內雖不至於造成健康危害，但世界衛生組織也建議，若能全面性的減少鈉攝取，有助於血壓的控制。
林世航營養師還說，包含台灣在內，許多國家都未設定鈉的每日建議攝取量，而是設定建議限量，台灣設定成年人為2400毫克（6克鹽），而英國衛生單位則對於不同年齡有不同的建議限量。
嬰兒：每日少於1克鹽量（400毫克鈉）
1 – 3 歲：每日少於2克鹽量 （800毫克鈉）
4 – 6歲：每日少於3克鹽量（1,200毫克鈉）
7 – 10歲：每日少於5克鹽量（2,000毫克鈉）
大於11歲：每日少於6克鹽量（2,400毫克鈉）
▲若能全面性的減少鈉攝取，有助於血壓的控制。（圖／翻攝自好食課官網）
鈉的限量是總量概念，是不分調味料和食物所含的，林世航營養師進一步說明，先前的調查中成年人的餐食在去除調味料時，鈉含量就已經超過攝取限量，再加上調味料的鈉就幾乎為建議量的兩倍，而小孩子跟著爸媽一起吃，勢必也可能有過量問題。
這個猜測也被最新的台灣營養調查所支持，在102-105的營養調查中，只有嬰兒的鈉攝取低於限量標準（約400毫克），因為爸媽們已被教育嬰兒的副食品不需要調味，因此不會攝取過多的鈉。
但1歲之後開始和成人共食，鈉攝取就急遽增加，在1-6歲的小孩子，男女分別為1,950與1,647毫克，進入小學後更增加至3,210與2,969毫克，其實都遠遠高於建議限量。
▲營養師提醒，餐食真的應該吃得更清淡，不需要再有過多的調味（圖／翻攝自好食課官網）
林世航營養師提醒，餐食真的應該吃得更清淡，不需要再有過多的調味，有加鹽的狀況下就不用再加其他醬料，才能減少鈉帶來的健康風險，而且要選擇「碘鹽」，才能幫助小孩子正常發展！
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