記者李彥慧／台北報導
冷冷的冬天到了，最適合去吃麻辣鍋，位在東區的食徒麻辣鍋，以精緻食材在火鍋界打響名號，其中可以喝的招牌麻辣牛尾湯底，滋味濃順香醇。還有多種Prime等級的肉品和肥美海鮮，高檔食材配上親民價位，深受顧客喜愛。
▲湯頭使用大量牛尾來熬煮八個小時，有滿滿的膠質。（圖／記者鄭博宇拍攝）
業者李茂昇表示，湯頭部份大概需要八個小時熬煮，每熬煮一次只能出六組客人，主要使用大量的牛尾，有滿滿的膠質，吃起來味道鮮甜，而且不需要再加味精、香料，非常好喝，對身體很好。
▼▲東區的食徒麻辣鍋，以精緻食材在火鍋界打響名號。（圖／記者鄭博宇拍攝）
除了細心熬煮的湯頭，老闆還堅持選用新鮮、自然認證的食材，其中肉品更是不可錯過，包括有美國Prime安格斯肋眼、美國Prime安格斯無骨牛小排，以及美國Prime霜降牛和Choice雪花牛等。就連蔬菜、海鮮都是由主廚親自挑選試驗，通過品管後再呈現給顧客。
▲食徒希望提供最好的食材來增加差異化。（圖／記者鄭博宇拍攝）
李茂昇提到，肉類大部份都是用Prime級以上的美國牛肉，再搭配上麻辣湯變得更加的鮮甜，還有台灣漁民捕獲的新鮮海鮮，希望提供最好的食材來增加食徒餐廳的差異化，給客人最好的商品，再賣一個高貴不貴的價格，把差異化拉出來。
另外店家還推出了牛尾麵、牛肉麵、牛尾追飯等冷凍包，在家就能享用到跟店內味道相同的料理。而為了滿足全台火鍋控，在冬天能盡情享受美牛火鍋的美味，即日起至1月31日止，只要上網關注美牛火鍋季相關訊息，有機會獲得火鍋消費扺用券，還有限期、限量刮刮卡推出，消費者千萬別錯過。李茂昇也提到，現在還有搭配美國肉協火鍋月的活動，來食徒用餐可以更超值！
▲另外店家還推出了牛尾麵、牛肉麵、牛尾追飯等冷凍包。（圖／記者鄭博宇拍攝）
另外店家還推出了牛尾麵、牛肉麵、牛尾追飯等冷凍包，在家就能享用到跟店內味道相同的料理。而為了滿足全台火鍋控，在冬天能盡情享受美牛火鍋的美味，即日起至1月31日止，只要上網關注美牛火鍋季相關訊息，有機會獲得火鍋消費扺用券，還有限期、限量刮刮卡推出，消費者千萬別錯過。李茂昇也提到，現在還有搭配美國肉協火鍋月的活動，來食徒用餐可以更超值！
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