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10步一家!「新莊幸福路」一級戰區 2年增40家火鍋店

新聞台
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記者李宜蕙、林良憲/新北報導

台灣火鍋商機大,一年就上看300億,新北市新莊的幸福路上,方圓500公尺以內就有超過50家火鍋店,平均每走5到10步,就能看到一家,而且2年間,光是幸福路周圍就增加40間,相當驚人。 

▲台灣火鍋商機大,一年上看300億。

台灣人愛吃鍋,火鍋商機一年上看300億,最密集的「火鍋一條街」,出現在新北新莊。

新莊「幸福路」就是火鍋店的一級戰區,你可以看到,短短幾百公尺就有超過20家的火鍋店。

▲新莊幸福路是火鍋店的一級戰區。

幸福路上,有日式涮涮鍋,往前走一點又有南瓜牛奶鍋,轉個彎,還有火烤兩吃鍋,往前再走3步路,又看見2間涮涮鍋。

民眾:「應該(新開)有5家以上,絕對有…我覺得有,然後選擇變很多,就是會互相比較吧,我覺得。」

民眾:「就是中平路那邊,還有這附近(幸福路)都差不多(新開)6、7家有。」

以幸福路為中心500公尺以內,2017年只有8家,現在有超過50家,平均每走5到10步路就能看到,其中以涮涮鍋跟百元小火鍋為最大宗,密集度全台最高,店家也拚特色。

▲新莊火鍋店家密集度全台最高。

店員:「你的沙朗牛到囉!」

主打平價、超大份肉盤,食材新鮮,湯底更是不簡單,用牛奶加入起司,做出獨特口味,在競爭中求生存。

涮涮鍋業者:「我們主要是主打肉多,然後食材新鮮,都是每天當天來的,然後主要是兄弟爬山各自努力,良性競爭,一起做大市場。」

比食材CP值,也在裝潢上下功夫,才能在競爭激烈的火場,突破重圍。(林雨荷整理)

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