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比起低脂牛奶 全脂牛奶有助於幼兒成長

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文/琪拉/草根影響力新視野

牛奶最近在全球的生意並不好。越來越多吃素的人士,以及越來越多人對乳糖的不適應,許多人尋找牛奶替代物。甚至許多人認為牛奶會加深感冒症狀,而拒絕喝牛奶。

的確,成人若不適應牛奶,可以減少喝牛奶,但牛奶對於小孩卻大有幫助,甚至是小孩成長的必需品,無可取代。

牛奶含有豐富的鈣質、碘、維他命A以及維他命B12,以及脂肪。談到脂肪,脂肪可以補充小孩成長需要的能量。小孩營養學家阿普頓女士說:[脂肪對小孩成長很重要,不能忽視,脂肪擁有很高的能量價值。]

對小孩而言,成長必要的營養分是蛋白質、奶製品以及碳水化合物。小孩需要的營養量甚至大過於成人。阿普頓說,以一個兩歲小孩而言,每公斤的體重需要80大卡的熱量,而成人只需要40大卡的熱量。有趣的是,研究也發現,喝全脂牛奶的小孩比喝低脂牛奶的小孩,更不容易肥胖。

▲(圖/翻攝自草根影響力新視野)

為何現在父母不喜歡給小孩喝牛奶?專家認為,除非過敏或嚴重不適應的問題(大概佔全體兒童的2%到7%),不然不能用[幼兒專用奶粉]取代牛奶。現在市面上有許多針對1歲到3歲兒童預備的幼兒專用奶粉,但是因為添加更多的糖、鹽,又少於牛奶的蛋白質,讓專家感到擔憂。

這些幼兒專用奶粉在美國銷售量越來越多,專家猜測是因為越來越多母親哺育母乳,因而讓奶粉商將銷售重點轉移到已經斷奶的一歲到三歲幼兒身上。

另外,阿普頓女士特別強調,小孩應該要喝全脂牛奶,而不是低脂牛奶,尤其是五歲以下的小孩。低脂與全脂牛奶不會影響小孩的體重,甚至喝全脂牛奶的孩子比喝低脂牛奶的孩子肥胖的機率降了39%。原因可能是全脂牛奶讓孩子有飽足感,減少孩子吃其他垃圾食物的機會。

資料來源:https://edition.cnn.com

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