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內行人才知道的美食!「南」得挑戰 料理陣容一次排開!

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節目中心/綜合報導

這次《呷飽未》來到南投埔里,挑戰美食的最高境界,只要銅板價就可以吃遍整條街;全台最獨特冰淇淋口味在這裡,連苦瓜都可以變成冰淇淋?!路邊野草華麗變身成為一道道美食佳餚,讓我們跟著《呷飽未》的腳步去一探究竟吧!

▲只有在地人才知道的第三市場,隱藏著許多美食。

▲米粉麵只要銅板價CP值超高,一次吃的到2種口感的主食。

▲豬血湯上面覆蓋滿滿的豬血,看起來美味可口。

在地人才知道的隱藏版第三市場,超過100多間的美食攤位,通通聚集在這裡。只要50元就可以吃到麵加米粉和豬血湯,米粉麵份量超大,口感Q彈又香氣十足;豬血湯料滿到爆出來,湯頭鮮甜加了薑後香氣更香。

▲紅豆粉粿豆花,是手工豆花製成,吃起來十分清爽順口。

▲南投特產阿娜娜又稱水果王,富含豐富營養成分。

▲蘋婆要先經過料理,吃起來香味十足。

手工古早味豆花不甜膩,調味很剛好,豆香味很濃郁,搭配上粉粿和紅豆,清爽十足味美料多;南投特產「阿娜娜」號稱水果王香氣特殊,富含豐富營養成分,本身酸味十分百搭;「蘋婆」要先煮過或炒過才能吃,口感香甜是只有中部才有的特色蔬果。

▲地瓜葉冰淇淋反而完全沒有菜味,有種抹茶牛奶的口感。

▲木瓜冰淇淋,纖維足夠彷彿吃下了整顆木瓜。

▲全台唯一苦瓜冰淇淋,添加了蜂蜜,尾韻帶苦但會回甘。

全台唯一新口味美食,顛覆你想像的冰淇淋口味。「地瓜葉冰淇淋」完全沒有菜味,口感很像抹茶牛奶冰淇淋;「木瓜冰淇淋」纖維濃厚像在吃木瓜水果般,本身酵素多具有抗氧化的作用,口感像是木瓜牛奶般鮮甜;「苦瓜冰淇淋」口感清香,有一種很特別的香氣,尾韻帶苦但會回甘,香氣十足苦澀之中含有淡淡的蜂蜜香。

▲咸豐草椰香燻雞披薩,讓人意想不到的好滋味。

▲泰式綠咖理阿粨入口帶些微辣度,將食材完美融合。

▲野菜肉絲炒河粉,讓主持人邵大倫忍不住整盤搶食,直呼:「超好吃!」

▲炒野莧裡面有著微微苦味但又帶著些許茶香。

用異國料理的手法,做出不一樣的原住民美食,路邊野草也能入菜?化腐朽為神奇,布農族野菜風味餐「泰式綠咖哩阿粨」入口帶些許微辣,香氣十足味道濃郁,有開胃的感覺;「野菜肉絲炒河粉」蔬菜豐盛酸味有勁,讓主持人邵大倫忍不住整盤搶去吃,直呼:「超好吃!」;「炒野莧」纖維比一般莧菜粗,有著淡淡的苦味帶著些許茶香。

▲野生菜園全部是無毒無汙染種植。

這趟南投驚奇之旅,看見了不一樣的獨特料理,專屬南投的特色,更多精彩內容請鎖定《呷飽未》及Vidol影音。

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