感謝「家傳這道湯」!九旬阿嬤染疫病危到康復 食譜大公開

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國際中心/陳佳鈴報導

美國疫情嚴重,不過也有人染疫後靠著醫療及食療康復!住在華盛頓州柯克蘭的90歲老阿嬤伍德(Geneva Wood),今年3月初因為武漢肺炎(COVID-19、新冠肺炎)住院,院方被醫院發出病危通知,不過老阿嬤後來卻漸漸康復,她說,感謝上帝眷顧,也感謝從小喝到老的家傳馬鈴薯湯。

▲感謝「家傳這道湯」!九旬阿嬤染疫病危到康復,家人公開食譜。(圖/翻攝畫面)

根據《內幕消息》(INSIDER)網站報導,伍德認為自己能夠成功戰勝新冠病毒,要感謝上帝,以及以馬鈴薯(potato,又稱洋芋、土豆)烹煮的家傳湯品。伍德老阿嬤原本是中風病人,又染上武漢肺炎病毒,最近住院從病危到康復消息,成為當地媒體報導焦點。她說除了醫療,還有家傳這碗馬鈴薯湯,從小到大只要身體不舒適,母親一定會為她準備這道湯,讓她恢復健康。

▲九旬阿嬤染疫病危到康復,在當地廣泛報導。(圖/翻攝畫面)

伍德外孫女凱特‧尼迪格(Kate Neidigh)在Instagram分享了這道馬鈴薯湯的食譜。老阿嬤說,家人每天都會袋這個湯給她喝,目前已出院,回到家中由親人照顧。而伍德阿嬤的女兒也說,母親個性堅強、獨立,醫療協助,加上心裡充滿樂觀,馬鈴薯湯則位母親袋來撫慰效果,或許也對戰勝病魔具有影響。

▲「馬鈴薯湯」!家人認為對抗疫有效是心靈撫慰效果。(圖/翻攝畫面)

《家傳馬鈴薯湯》食譜:
1.小顆洋蔥一個
2.中型馬鈴薯(Russet potato)兩個
3.牛奶少許、奶油鮮奶各半湯匙(half and half)少許、黑胡椒。

作法:

1.洋蔥切丁,馬鈴薯削皮後切成小塊。將洋蔥及馬鈴薯放入鍋內,加入剛好淹過食材的水量,煮到馬鈴薯軟化碎開即可,湯汁無須過濾。
2.在鍋中倒入牛奶、半奶油半鮮奶,適個人喜好調整湯汁濃度,以小火繼續烹煮均勻,注意不要煮到大滾,最後灑上黑胡椒調味即可。

伍德的女兒凱咪‧尼迪格(Cami Neidigh)說,這份食譜大約兩碗湯份量,但如果牛奶、半奶油半鮮奶多加一些,則會讓份量變多。她透露,伍德的習慣就是把兩碗份量變成四碗的份量。

▲九旬嬤康復出院,美國當地媒體報導。(圖/翻攝自june.in.january IG)

看更多 武漢肺炎(COVID-19、新冠肺炎)疫情 最新報導: https://bit.ly/37gsay1

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