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墾丁大街早餐車始祖!魔法廚房用料實在 恆春早餐最划算

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文 / 台灣旅行趣

熱賣14年的「魔法廚房複合式早餐」一直是附近許多民宿旅館特約合作的早餐店,老闆說創業前三年以餐車形式開始販賣,而且還是當年墾丁大街上擺餐車賣早餐的始祖,搬到現址仍沿用許多當時熱銷的早餐品項,漢堡、丹麥吐司、烤吐司、蛋餅等,都很值得一嚐!


▲(圖/翻攝自台灣旅行趣)

「魔法廚房複合式早餐」的老闆原本就有許多餐飲業經驗,10幾年前跟朋友一起來到墾丁旅遊時,因緣際會決定要在當地賣早餐,最初先從墾丁大街上擺起早餐餐車,他們是大街上最早也是唯一一個擺餐車賣早餐的業者,秉持用料實在、美味超值的理念,當時一開賣總能吸引到大量人潮大排長龍,生意相當好。

後來搬遷到恆春大灣路現址有了店面,老主顧們也都不曾變過心,可見這裡的漢堡、丹麥吐司、蛋餅、烤吐司,土司盒子等各系列的口味早已通過在地人或遊客們的味蕾考驗,現在已是附近許多旅宿業者指定合作的人氣早餐店,所以常常會有住客帶著早餐券來此品嘗一頓豐盛早餐。

▲走進店門,右手邊是餐點作業區。(圖/翻攝自台灣旅行趣)

▲牆上黑板寫著豐富的早餐種類。不論內用或外帶都需填寫菜單menu,放置在這塊黑板下方。(圖/翻攝自台灣旅行趣)

▲有賣漢堡、蛋餅、吐司、厚片、中式餐點及炸物...等等,早期餐車經營時最先賣的是蛋餅,其中的鮪魚玉米蛋餅是老闆精心推薦。

除此之外,這裡的蜜汁雞腿排丹麥吐司和招牌里肌肉排漢堡也都是人氣之選,美味關鍵在於店家自製的肉排,老闆堅持不買便宜的現成肉品,而是自己親自挑選豬里肌肉和雞腿排肉,並且自行醃漬,也因為自家肉品不放防腐劑,所以醃漬完不能久放,採限量供應,食材美味新鮮,如此一來客人也吃得較安心。至於中式餐點部分可以選擇蔥抓餅加蛋,隔壁幾桌客人都有點這一道,美味可想而知。

蜜汁雞腿排丹麥吐司

▲擁有驚人厚度的蜜汁雞腿排丹麥吐司,光看到賣相就直接打上滿分。

烤過的丹麥吐司香氣迷人,吐司帶有酥鬆口感,厚實的內層夾著番茄切片、生菜、小黃瓜絲,

還有終極靈魂-蜜汁雞腿排肉,肉質相當軟嫩,不會太乾柴,肉層厚度讓人好滿意!

▲店家貼心將吐司切成兩半,方便品嘗,論份量簡直可以媲美一般早餐店的總匯。

▲再擠上一些番茄醬使味蕾層次更多變。

吃起來有丹麥吐司的酥、小黃瓜的脆、生菜的鮮脆、番茄片的微酸香、雞腿排肉的嫩,整體味道搭配起來十分和諧。

招牌里肌肉排漢堡

親自去找攤販購買再自行醃漬的里肌豬肉,風味與坊間吃過的截然不同,厚到像一座小山的招牌里肌肉排漢堡竟然只要6個十塊錢銅板就吃得到!

▲烤過的漢堡皮,同樣搭配生菜、小黃瓜絲、番茄切片配料,加上新鮮絕倫的里肌肉,

再放顆蛋,最後淋上蜂蜜芥末醬與番茄醬,這就是風靡墾丁早餐界十多年的經典早餐美食!

鮪魚玉米蛋餅

▲蛋餅皮口感偏酥帶嫩,蛋香濃郁,鮪魚和玉米餡料塞得好多好滿!一口接著一口送入嘴裡心情超好。

蔥抓餅加蛋

▲平常習慣中式口味的朋友可以選擇蔥抓餅加蛋,焦焦酥酥的餅皮超香的。

 

培根起司吐司盒子

▲視覺張力好強大啊!內行老饕都知道要點這一道培根起司吐司盒子,內餡超實在。



▲桌上放有上醬料,大家可依個人口味輕重自行添加。

下回到墾丁想體驗不一樣風味的早餐,記得來一趟魔法廚房,在地耕耘10幾年的美味餐點,

讓你來過一次就深深烙印在腦海中,每到國境之南就會想來一嚐再嚐。



▲簡單裝潢卻十分宜人,空間足夠寬敞,座位數量也滿多的,有整排的窗戶,採光明亮。

▲「魔法廚房」最早位置在墾丁大街上,搬遷至此店面後,還是有許多熟客們追隨而來。

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魔法廚房

店家地址:屏東縣恆春鎮大灣路186號
連絡電話:08-8861375
營業時間:周一到周日 05:00–11:00
均消價位:$60

原文在此:https://taiwan.sharelife.tw/article_aid-7852.html
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