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局一開就要金賓HIGH 庹宗康邀酒局哥進棚調酒喝三攤

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記者林賢雅/台北報導

藝人庹宗康經營副業有成,是藝圈內著名的「夜店之神」,對酒類的了解及品味更不在話下。庹宗康在三立Vidol《大哥開什麼東西》節目中,邀請好友「酒局王子」張立東,一同解密著名調酒HIGHBALL的由來,更模擬三種不同情境,考驗張立東的調酒能力,最終成功炒熱氣氛,讓現場兩位酒后又唱又跳,見試到金賓威士忌調酒百搭的魅力,讓康哥直呼「好像跑了三攤一樣HIGH !」

▼▲三立Vidol《大哥開什麼東西》節目,主持人庹宗康邀請「酒局哥」張立東用金賓波本威士忌調出三種炒熱氣氛的調酒。(圖/截自影片)

「局一開,就要金賓HIGH!」提到吃飯或聚會想搭配點小酒,就不能不提到擁有2百年歷史的「金賓波本威士忌」是一般最常見的酒款!純飲可以嚐到焦糖香草甜味,尾韻帶有淡淡炭燒木質香氣。更著名的,是用金賓來調製「HIGHBALL」調酒。立東說明「HIGHBALL」是二戰後由駐日美軍帶起流行,成為居酒屋中著名飲品,而金賓波本威士忌為基底的就叫「金賓HIGH」,更在台灣、日本、新加坡等歐洲國家形成風潮。至於HIGHBALL名稱由來,則是過去政商名流在打高爾夫球時,在場邊休息等待上場,場上突然叫到己自的名字,就慌張的將手邊的酒倒入蘇打水中一飲而盡,結果意外地好喝,此時球場也常有高飛球出現,「HIGHBALL」因而得名。立東現場小秀一手,調出以檸檬角+滿杯冰塊+25%金賓+75%蘇打水的經典的原味「HIGHBALL」,康哥大讚好喝。

▼▲兩人說明著名調酒「HIGHBALL」的酒名由來,並邀請兩位酒后一同模擬三種場合,一同炒熱氣氛。(圖/截自影片)

現場也請到兩位號稱千杯不倒的「酒國天后」柔E及Bella,也各自出了情境題讓立東調出戶炒熱現場氣氛的酒。柔E立馬出題「KTV歡唱局」搭配美式炸物。立東利用KTV現場會有的素材「檸檬紅茶」,調出以檸檬角+滿杯冰塊+25%金賓+30%檸檬紅茶+45%蘇打水的「歡唱99」特調。由於酒精濃度不高,喝了有舒服的微醺感,最適合當派對調酒。

▼▲張立東利用燒烤店常見的蜂蜜檸檬汁當素材,調出適合居酒屋談心的調酒。(圖/截自影片)

Bella提出「居酒屋談心局」,為了搭配燒烤串燒,立東運用近期人氣超旺的飲料「蜂蜜檸檬」,調出以檸檬角+滿杯冰塊+25%金賓+45%蜂蜜檸檬汁+30%蘇打水的「百搭金賓」搭配燒烤肉串,氣泡輕爽、檸檬解膩,口感酸甜最適合搭配重口味的燒烤。材料取得方便,也適合自己在家調製,搭配外送追劇。

▼▲百搭的金賓威士忌調酒續攤,氣氛high到最高點,康哥直呼「好像跑了三攤一樣HIGH !」(圖/截自影片)

最後,由康哥出題「熱炒店慶功宴局」,立東更拿出熱炒店最常見的「柳橙汁」當基底,調出以檸檬角+滿杯冰塊+25%金賓+45%柳橙汁+30%蘇打水比例的「熱炒99」,完美搭配各類台式熱炒,讓康哥更盛讚金賓的酒香,在調酒中更顯出色,成為聚會的催化劑。

▼▲金賓波本威士忌百搭調酒酒譜

《大哥開什麼東西》vidol直播

https://vidol.tv/event/207

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