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吳朋奉猝逝/腦中風是十大死因第3名…專家曝「關鍵食物」

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記者劉沛妘/台北報導

三金影帝吳朋奉25日因「腦中風」身亡,在演藝圈中的成績名列前茅的他,享年55歲,消息一出震驚全台演藝圈。據統計,「腦中風」長年佔據國人10大死因前3名,對此,台安醫院體重管理中心劉怡里營養師指出,為預防腦中風,從飲食及運動做起。

▲三金影帝吳朋奉25日因「腦中風」身亡。(圖/資料照)

劉怡里表示,腦中風的危險因子為高血壓、高血脂、糖尿病,以及肥胖、酗酒、抽菸、缺少運動,都有可能是主因。若要預防腦中風,要從規律運動及控管飲食的好習慣養成起。

首先,預防腦中風要「降低高血脂」,可以選擇多吃「Omega-3脂肪酸高」的食材,例如魚類、秋刀魚、鮭魚,以減少血液中的LDL(低密度膽固醇),以及多攝取「植物固醇高」的食材,包括玉米、毛豆、堅果、黑芝麻、腰果、無花果、葡萄柚、香蕉,科學家發現這些食材能降低LDL,預防心血管疾病。

另外,還要多攝取維生素C及膳食纖維,例如芭樂、小番茄、木瓜、柑橘類、青椒、甜椒、綠豆芽,不要高溫烹調,且維生素C可以保護血管彈性,幫助膽固醇代謝。「膳食纖維」則可選擇水溶性高的食物,例如豆類製品、全麥、燕麥、柑橘類、蘋果,有效降低血液中的膽固醇。除此之外,飲料方面,劉怡里推薦喝「綠茶」,它有效預防心血管疾病。

▲預防腦中風,多攝取維生素C及膳食纖維。(圖/翻攝自pixabay)

第二點,「高血壓」亦是引發腦中風因素之一,為了降低高血壓,飲食上要選擇「鈉含量低」的食物,低鈉食物指的是每100g固體/半固體/液體不能超過120毫克。劉怡里特別指出,有三高的人,避免吃牛油、豬油、肥肉、豬皮、雞皮、人造奶油等飽合脂肪酸高的食物,這些容易造成LDL濃度偏高;以及麵線、油麵、蜜餞雖口感偏甜,但鈉含量也高,飲食上要特別注意。

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