影/厚工辦桌經典菜簡單做 鹹香蒜蓉蝦讓人吮指回味無窮

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影音編輯/蕭名君

常出現在各種喜慶場合的,經典辦桌菜「蒜蓉蝦」,其鹹香調味常讓人不禁,在撥完蝦殼後還吮指回味,不管單吃或配飯都非常美味。網紅廚師肥大叔有一回,便分享如何自製這道料理;看似費時費工的菜餚,大叔教你利用幾項食材、調味,再掌握簡單訣竅就能快速上手。

此外,大叔在過程中也向觀眾科普一個小知識,若碰到蝦頭有些黑黑、青青的,他說別擔心,那可能是蝦子在吃海藻時留下來的,所以對健康不會造成影響。

▲蒜蓉蝦是常出現在各種喜慶場合的辦桌菜。(圖/肥大叔Fat Uncle 授權)

 

▲▼利用幾項食材、調味,再掌握簡單訣竅也能在家自製。(圖/肥大叔Fat Uncle 授權)

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