影／厚工辦桌經典菜簡單做　鹹香蒜蓉蝦讓人吮指回味無窮

影音編輯／蕭名君

常出現在各種喜慶場合的，經典辦桌菜「蒜蓉蝦」，其鹹香調味常讓人不禁，在撥完蝦殼後還吮指回味，不管單吃或配飯都非常美味。網紅廚師肥大叔有一回，便分享如何自製這道料理；看似費時費工的菜餚，大叔教你利用幾項食材、調味，再掌握簡單訣竅就能快速上手。

此外，大叔在過程中也向觀眾科普一個小知識，若碰到蝦頭有些黑黑、青青的，他說別擔心，那可能是蝦子在吃海藻時留下來的，所以對健康不會造成影響。

▲蒜蓉蝦是常出現在各種喜慶場合的辦桌菜。（圖／肥大叔Fat Uncle　授權）

 

▲▼利用幾項食材、調味，再掌握簡單訣竅也能在家自製。（圖／肥大叔Fat Uncle　授權）