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客怒給負評!訂位「遲到2分鐘」不給進場 業者:早就告知

新聞台
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記者謝抒珉、曾建勳/台北報導

到餐廳用餐,就算有提前訂位,還是要注意別遲到。有民眾訂了6:30的位子,6:32抵達餐廳,位子已經被取消,這位客人就給了店家一顆星的超低負評,讓業者也不高興,說早就告知過「沒有保留時間」、「難道搭火車、飛機,遲到會等你嗎?」網路上引發討論。不少名店,通常都會有10分鐘保留時間,有些餐飲集團,就算遲到超過10分鐘,也還是會通融,不過還是得看各店家規定。

▲許多店用餐前都要先訂位。(非當事店家)

炙燒和牛握壽司或是大片牛肉涮火鍋,餐廳坐滿滿,不想排隊就得先訂位,但有民眾卻因為訂位被取消,給餐廳負評。

▲客人因訂位糾紛而給餐廳負評。

客人給了一星評價,抱怨他訂位6:30,6:32到餐廳,店家說他們遲到、不能進去;業者則回應,訂位電話明明已經告知沒保留時間,遲到會取消位子、讓給現場客人,反酸如果坐火車飛機,遲到會等你嗎?

民眾:「遲到兩分鐘,但是也是遲到啊!」

民眾:「我們大概都會以為有大概10分鐘(保留),商家就有講說我們就是不能遲到,過了就是不保留,那遲到就沒辦法啊!」

民眾:「客人畢竟是遲到,我就覺得客人比較有錯,如果1、2分鐘,我覺得還好。」

Buffet餐廳,消費者排隊取餐,沒有用餐時間限制,客人不少,尤其假日訂位總是爆滿,保留時間也有規範。

連鎖自助餐廳店經理湯修權:「大家所在地的關係,或是有時候交通關係,雖然我們明訂保留10分鐘,但是我們還是有些彈性時間,店家再操作,我們通常會再多保留10分鐘。」

▲餐飲名店各有訂位規範。

體貼客人,除了保留的10分鐘,再加上隱藏的10分鐘緩衝。再看看其他餐飲名店,海底撈沒有保留時間,亞洲50最佳餐廳Mume保留10分鐘,米其林3星頤宮訂位先收訂金,規定也是10分鐘,但如果電話確認一定會出席,還是會保留座位。

用餐訂位保留時間,各餐廳規矩不同,儘管店家事前已經告知規定,卻被消費者用一星評價攻擊。(李依庭整理)

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