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「萊克多巴胺」日上限60微克 吃多少瘦肉精美豬會超標?

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記者陳弋/台北報導

近日政府宣布將開放含萊克多巴胺的美豬以及30月齡以上美牛進口,引起各界的討論。雖然我們每天可能已經吃進許多食品添加物,未來瘦肉精豬肉進來之後,對於國人的身體健康是否造成危害?衛生福利部南投醫院針對萊克多巴胺對人體的影響,有扼要的說明。

▲醫師表示,按國家目前訂定的容許濃度範圍,無論一個人如何在短時間內食用瘦肉精美豬,也難達到對人體產生危害的程度。(示意圖/Pixabay)

依據食品藥物管理署資料指出,瘦肉精是在畜牧業中的俗稱,為「乙型受體素」的一種,添加到動物飼料中可以增加家畜家禽的瘦肉比例。而萊克多巴胺就是乙型受體素中其中的一種。成人每天可容許的萊克多巴胺攝取上限是60微克(約5.6公斤以上的肉才會超標)。

南投醫院營養師蔡秀雯表示,過去統計顯示,台灣男性每天攝取的肉類比女性多,而男性每天吃的豬肉類平均約203克(6~8兩),例如市售排骨便當的排骨約150克,平均每天吃的豬肉類約攝入18.3微克萊克多巴胺。

台灣女性產後坐月子的時候,經常將豬的內臟入菜,來達到進補的功效。蔡秀雯表示,如果每天都吃一副瘦肉精美豬的腎(約260公克)、一套豬肝(360公克)及3兩左右的肉品(約90公克),大約會攝入38.73微克。

因此,在正常的飲食習慣下,是相當不容易超出所建議的安全攝取量。而且台灣是美食王國,食物來源相當多元,除了近日沸沸揚揚的美豬牛,市面上還有本地豬牛、進口日本肉品以及澳洲肉品等各國食材供民眾選擇。

南投醫院腎臟科主任莊宗芳表示,按國家目前訂定的容許濃度範圍,無論一個人如何在短時間內食用該進口肉品,也難達到對人體產生危害的程度。不過物極必反,任何物品過度食用都可能對人體帶來危害,因此呼籲民眾應均衡飲食,多元的攝取營養素,以維持身體健康。

▲南投醫院腎臟科主任莊宗芳。(圖/南投醫院提供)

 

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