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吃隔夜菜竟癱瘓失明!醫警告:這「5種剩菜」千萬別再吃

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大陸中心/綜合報導

陝西西安32歲男子曾春3年前因吃了隔夜菜,導致急性腎衰竭,儘管經急救保住一命,卻從此半身癱瘓、失明,只能由母親陪伴照顧。對此,醫生就特別提醒,食用隔夜菜時絕對要加熱100度,或者保持沸騰3分鐘,另外,也有「5種食物」在放了隔夜後,千萬別再吃。

▲曾春因為吃了隔夜菜,半身癱瘓。(圖/翻攝自梨視頻)

根據《中國報》報導,曾春平時經常運動、鍛鍊身材,身體相當健康,不過2017年4月他突然覺得反胃,不停嘔吐,連膽汁和胃酸全都吐出來。就診時,醫生認為他是吃了冰箱內的剩菜,才會產生急性胰臟炎和腎衰竭,緊急替他進行搶救,終於撿回一命,但卻從此失明、下半身也癱瘓。

▲醫生建議,剩下的飯菜最好提前分裝,再放入玻璃容器內。(圖/翻攝自家庭醫生在線網)

西京醫院醫師周新民表示,隔夜飯菜會造成微生物變質,食物產生質變,另外就是亞硝酸鹽增多,很容易導致食物中毒。他建議,最好是把剩下的飯菜提前分裝,放在玻璃容器內,更重要的是須把隔夜菜加熱100度,或者保持沸騰3分鐘。

▲有些食物千萬不要隔夜吃。(圖/pixabay)

除此之外,有5種隔夜菜千萬不要再去吃,分別是「海鮮」、「綠葉菜」、「未熟雞蛋」、「銀耳蘑菇」還有「滷味」。其中葉菜、銀耳蘑菇、滷味的硝酸鹽含量都偏高;海鮮擺隔夜後,內含蛋白質會發生變化,傷肝、腎;未熟蛋則因為殺菌不徹底,容易滋生細菌,食用後有危險。

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