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吃多腎結石恐找上門 這些「常見蔬菜」都上榜

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生活中心/張家寧報導

為了維持健康,每個人每天都會攝取許多蔬菜,希望能讓身體排排毒,不過,或許並不是每一種蔬菜都適合每一個人,近日網傳「深綠色蔬菜傷腎,會造成腎功能不良」的訊息,食藥署也特地發文說明。

▲網傳深綠色蔬菜傷腎,食藥署做出解釋。(圖/翻攝自Pixabay)

針對網傳「聽說深綠色蔬菜傷腎,會造成腎功能不良」一事,食藥署表示,適量食用深綠色蔬菜並不會造成腎功能不良,但深綠色蔬菜含有豐富的鉀離子,對於腎功能不全患者,由於體內的鉀無法有效排除體外,因此需要透過限制飲食中的鉀攝取,來降低腎臟的負擔,以及避免高血鉀造成的併發症。

另外,食藥署也提醒,慢性腎臟病者需注意蛋白質、磷和鉀量之攝取量,對於高鈣、高鎂、高鉀之綠色蔬菜須謹慎勿過量;此外,為了預防腎結石,也勿過量攝取富含草酸鹽的食物,「草酸鹽含量最高的是深綠色多葉蔬菜,例如菠菜、羽衣甘藍、甜菜、秋葵、菠菜。」

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