文／料理123
日式蛋包飯最迷人的地方就是一切開瞬間流心啦
看看那半熟的蛋包呼嚕呼嚕的流下來
療癒畫面讓人胃口大開
在這開學季最適合做給孩子吃補充滿滿的營養～
但要做出好的蛋包總有幾個關鍵不容忽視
第一個是要先挑選好的蛋
新鮮的蛋才能做出美美的蛋包也不容易失敗
師傅在影片也有教大家如何挑選好的蛋
第二個關鍵是火侯的掌握
要是掌控不好半熟蛋容易變全熟
所以一定要好好掌握火侯大小
只要抓住這兩個重點
就能輕鬆朝專業職人蛋包飯邁進阿！！
完整食譜：https://bit.ly/3jxbW9z
▲日式蛋包飯（圖／料理123提供）
5 顆 
10 顆 
15 顆 
20 顆