為什麼烤秋刀魚不把「內臟」拿掉? 老饕曝美味關鍵

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打賞星星

生活中心/綜合報導

秋刀魚是不少人心中最美味的魚種之一,但近日就有人在PTT上發文詢問:「秋刀魚內臟為什麼不拿掉!?」而該問題也掀起了超多網友的瘋狂熱議。

▲烤秋刀魚。

原PO表示,自己剛剛吃了一個秋刀魚便當啦! 裡面附了一整尾的秋刀魚,然後不小心咬到秋刀魚的內臟,嘴裡一整個滿滿的苦味,這也讓原PO好奇的發文詢問:「為什麼便當裡的秋刀魚不把內臟處理好?其他魚就會處理,有沒有卦!?」

對此,網友紛紛留言「大人的滋味」、「有人愛吃啊」、「內臟好吃呀」、「秋刀魚一條才多少,沒有價值再請人去內臟」、「拿掉魚會變小!賣相不好」、「自己把內臟弄出來不要吃就好啦!很簡單的事」。

但許多老饕就透露了內臟的好處「那是精華」、「那是成熟人的味道」、「內臟有豐富的DHC」、「去掉內臟的秋刀魚不是秋刀魚」、「這內臟的苦味就是秋刀魚的精華!懂嗎」、「拿來下酒」、「內臟是最美味的」、「而且很多營養都在內臟」、「那個苦味不就是秋刀魚的特色嗎」、「那是精華欸!苦中帶甘!好吃~」、「超好吃!那苦味」、 「那個才好吃」。

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