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完整攻略實施「168斷食法」!營養師:但這些人千萬別試

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生活中心/林彥君報導

你也在減肥嗎?那你用過多少種減肥方式呢?近年來在台灣吹起「168斷食法」減重,讓許多人不禁想嘗試看看。但你真的知道怎麼吃嗎?如果今天有應酬,我應該要怎麼「彈性改變」168斷食法,不然如果不了解其中的核心原則,可能就會吃下一堆不必要的熱量,進而造成反效果。

▲採用「168斷食法」,盡量還是要讓自己達到均衡飲食。(圖/翻攝自pixabay)

對於「168斷食法」,簡單來說為一天24小時中,有16個小時需「禁食」、8個小時可以「進食」。對此《三立新聞網》訪問書田診所的張淳婷營養師表示,此方法有不同程度的分別,但盡量還是要讓自己達到均衡的飲食。

人體在進食的時候,會刺激我們的胰島素,因此要透過16小時的「空腹時間」使胰島素下降。那到底要怎麼吃才正確呢?假設我們比照三餐正常吃的族群來做舉例,張淳婷營養師表示:

◆第一餐:早上8點

以便利商店的商品來說,可以選擇御飯糰、地瓜、茶葉蛋、無糖豆漿、季節性水果,或是一些較優質的澱粉類,來做一天的開始。

◆第二餐:中午12點

這時候我們可以選擇熱量高一點的食物,也盡量做到均衡飲食,如果是便當類的選擇,像是滷雞腿、烤魚,或是定食類都是不錯的選擇。

◆第三餐:下午4點

做為一整天「進食」的收尾,可以選擇吃沙拉、雞胸肉,來補充蛋白質,如果覺得還有點餓,可以選擇優質的油脂食品,例如優格、酪梨、堅果,可以增加飽足感。

張淳婷營養師也補充,如果針對需要常常應酬的上班族,進食的時間可以濃縮到從中午12點至晚上8點之間。第一餐為12點,可以選擇上述提到的輕食類,像是御飯糰、地瓜、優質蛋白,也可以再搭配牛奶或豆漿;第二餐則是7至8點的時間,可以選擇沙拉、青菜,肉,盡量避免澱粉,如果碰到湯類的,也盡量不喝湯,撈裡面的料做食用即可,也盡量不飲酒。

另外,如果不知道怎麼去算今天到底吃了多少熱量,沒關係,張淳婷營養師也提供一個簡單又方便的方式來供大家參考。我們以吃到「八分飽」來做一個主觀的衡量,所謂的八分飽,是以今天吃了這餐過後,已經不會再感覺到餓,即使好像可以繼續再吃,但不吃也不會餓的飽足感。

至於168斷食法是否有復胖的問題,張淳婷營養師提到,均衡飲食和食物的挑選上,與復胖有很大的關連性,盡量少吃加工類、精緻類的食物,以避免造成身體的負擔。最後,張淳婷營養師指出,168斷食法並不是對每個人都合適,如果本身患有胃潰瘍、膽結石、厭食症、爆食症,或是高勞動性質的工作、孕婦、哺乳婦,以及正要懷孕的人,都不適合來做168斷食法。

在減肥的路上很辛苦,除了要剷除身上的肥油,還要做到均衡飲食,並且持之以恆。如果你也想試試看168斷食法,現在就可以依照自己的作息設計屬於自己的8小時,並且搭配適合的運動與正確的睡眠習慣,效果或許就會明顯出來了。

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