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秘訣藏在飲食裡!日本為世界長壽之國 4食物竟有驚人效果

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生活中心/綜合報導

日本是公認最長壽的國家,平均壽命達到了84.2歲,其中男性的平均壽命達到了81.1歲,女性的平均壽命更是高達87.1歲,雖然健康長壽的因素,可能也包括醫療進步、科技發達等等,但也可能跟日本人「注重養生」的飲食習慣有關,根據《歐洲營養雜誌》(European Journal of Nutrition)發布的一項研究,由日本東北大學醫學系研究科公眾衛生學,所研究出日本人常吃的幾種食物,可能就是長壽的秘訣。

▲魚類是日本人常吃的食材。(圖/示意圖/翻攝pixabay)

第一種是魚類,魚類食物中富含許多omega-3脂肪酸,能維持心臟健康、並改善血液循環,對於眼睛和大腦的健康也有助益,還能降低體內發炎的機率,另外,魚類含有豐富的硒(Se),能幫助人體抗氧化防禦系統和免疫系統;第二種是味噌,味噌含有豐富的異黃酮,能降低乳腺癌和子宮內膜癌風險,且大豆發酵之後,會把異黃酮轉換成更容易被人體吸收的形態,同時也增加了維生素K2的含量,對於骨頭的健康和心臟有保健作用。

第三種是海藻,日本人很常在食物中加入海藻類食物,例如味噌湯、沙拉等料理。海藻中有包括碘、鋅、鎂、鈣和鉀等10多種微量礦物元素,對於免疫系統有幫助,並有抗氧化作用,能強化免疫系統和心臟健康。第四種是抹茶,茶中富含兒茶素(Catechin),這是一種抗氧化物質,可以增進人體內的抗氧化能力;另外,茶葉中的茶氨酸(L-Theanine),對於放鬆心神和紓解壓力也很有幫助。而依照日本人的飲食習慣,不愛吃紅肉(牛、豬肉),食材料理也偏少油少鹽等等,值得大家參考看看。

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