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民眾自備食材還嗆要檢舉 火鍋業憂「食安難管」

新聞台
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記者李依庭、王承偉/台北報導

每家餐廳都會訂定店內的用餐規定,不過有網友日前到火鍋店用餐,途中發現2名顧客自行攜帶火鍋料,事後還與店家因為清潔費和共鍋費爭吵,最後還嗆聲要檢舉商家沒開發票。不過其實大部分火鍋店業者都禁止外食,因為食材拿進來煮食安難控管,另外,像是共鍋費也都會在顧客用餐前就先介紹,避免爭端。

▲天氣轉涼,不少人喜歡吃上一鍋熱呼呼的火鍋。

石頭火鍋上桌,澎湃海鮮、蔬菜、牛肉快手涮一涮,天氣轉涼,不少人就愛這味。

店員:「先生不好意思,我們這邊禁帶外食。」

像這樣從口袋把自己帶來的食材拿出來,準備下鍋煮就會立刻被店家制止,幾乎火鍋店都會禁帶外食,但有網友臉書社團發文,說有客人自備火鍋料去火鍋店煮,還為了共鍋費、清潔費跟店家吵架,最後還說要去檢舉商家沒開發票,引起爭議。

▲有民眾因為共鍋費、清潔費和店家發生糾紛。(圖/翻攝自爆怨公社)

民眾:「我會覺得他這樣不太尊重人,因為店家也有自己應該要把關的東西。」

民眾:「(如果是店家)要忍一下吧,要不然這種客人也沒辦法,他可能會惡意刷你負評,那就只能忍一下,可能或許他下次就不會來了。」

民眾也不能接受,而大部分火鍋業者都有自己一套流程。

▲業者都會把店內規則講解清楚以免引起爭議。

店員:「共鍋的話就是一個人收90元,那單點滿200就不會跟你收了。」

從客人入座就會詳細介紹,菜單上也清楚載明共鍋費收費標準,避免爭端。

連鎖火鍋店經理張家華:「客人帶的食材,他放置的時間跟保存的方式我們不是很清楚,那有可能在用餐過程中會造成一些食安的疑慮。」

▲曾有火鍋店業者推出自備食材,礙於食安問題急喊卡。

過去知名麻辣鍋也曾推出讓顧客自帶食材,但過不到2個月就喊卡,也是因為食安難控管,外帶食材行不通。(楊欣怡整理)

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