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減醣反暴肥?營養師曝狂踩「3大飲食雷點」…小心越吃越胖

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生活中心/林彥君報導

對於多數正在減肥的人來說,不僅在飲食調整上很重要,也要避免儲存多餘的醣類變為脂肪。營養師李婉萍在《李婉萍的營養天地》分享,有些人會藉由「減醣」的方式來減重,不過,有些人在減醣的過程中,時常卡關、瘦不下來,李婉萍表示,有3大「減醣」觀念和知識要特別注意,才能真正的「享瘦」健康。

▲戒碳水化合物恐暴肥?這幾點踩雷恐越吃越胖。(圖/翻攝自Pixabay)

李婉萍表示,這幾年來最火紅的減重關鍵字,應該就是「減醣」了!不論是周遭的朋友或診所裡的營養治療門診客戶,都能聽到大家的經驗和疑問,甚至還有不少人說已經盡可能減少攝取米飯、麵條、麵包等澱粉食物了,為什麼還是瘦不下來?

▲如果只吃特定食物,即使已經少吃澱粉類食物,也有可能讓你瘦不下來。(圖/翻攝自Pixabay)

李婉萍指出,首要觀念是不避吃或補充特定食物,重點是「限制碳水化合物攝取量」,雖說減醣關鍵是要減少醣類(碳水化合物)的份量,以及少吃加工的「精緻醣類」,其他原型食物就不用特別忌諱,如果都只是一昧地補充某種特定食物,很容易就會造成了反效果。

李婉萍表示,如果是素食者,就要攝取足夠的蛋白質。蛋白質的需求是以每公斤的體重來計算,加上人體的頭髮、皮膚、指甲健康等都和蛋白質息息相關,當身體有足夠的蛋白質,身體的機能也能恢復正常。

另外,李婉萍也提到,減重最基本的「卡路里」不能忽略。很多人都會百思不得其解,明明已戒食絕大部分的碳水化合物了,瘦身效果為何總是不理想?問題可能就出在攝取的總熱量上,應該要依照自己的體重,再去算一餐可以吃下多少大卡,例如50公斤出頭、個子矮小的人,一餐熱量吃下500大卡,乘以三餐就是1500大卡,對於50公斤上下的人是無法達到減重效果的。

▲營養師李婉萍整理出減醣3大觀念,提醒想要開始減醣飲食的人也要有基本知識。(圖/翻攝自《李婉萍的營養天地》臉書粉專)

不過,也提醒正在努力減重的你,減醣飲食的調整一定要循序漸進,過程中如果身體有一些不良反應如頭痛、疲勞、暈眩、心悸等狀況,以及有特殊疾病病史或慢性病的患者,想要嘗試低醣飲食,還是要諮詢過醫師之後再進行。

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