別再「整把搓」了！洗完筷子擺筒裡　筷尖要朝上還朝下放？

生活中心／綜合報導

筷子是亞洲人每天吃飯必用餐具，不少餐廳為了環保、減少一次性餐具，提供不鏽鋼筷或木筷，但你可曾注意過餐廳筷子是否乾淨？筷子洗完後擺進筷筒，筷尖應該頭朝上還朝下？這些小地方可千萬不能忽視，否則一不小心就把細菌及毒素吃下肚！

▲筷子洗完後，筷尖應朝上還朝下擺放？（示意圖/翻攝Pixabay）

不少餐廳洗筷子求速度，抓一大把後，用菜瓜布前後搓洗幾下即沖水，這麼做恐怕會把毒素吃進肚裡，如今市面上有許多筷子，上面印有花紋或卡通圖案等七彩塗層，成為小朋友們的最愛，但這些顏料下水搓洗，隨著時間剝落，恐怕會讓毒素釋出。

《三立新聞》曾訪問長庚臨床毒物科護理師譚敦慈，她表示萬一這些五顏六色彩繪是重金屬，每天使用很容易將毒素吃進去，長期下來鉛、鎘釋出後，恐怕會影響腦、腎功能，建議自己的筷子自己洗，避免泡在一起，造成幽門桿菌感染。

至於筷子洗完後，筷尖放入筷筒時，應該朝上還是朝下放？筷子沖水洗乾淨，用紙巾擦乾完畢後，建議「筷尖朝上」擺放，避免水珠朝下流到筒子底部，造成潮濕滋生細菌，此外筷筒要盡量放在通風處，以保持筷子乾燥潔淨。

另外，筷子必須定期更換，應注意表面是否有斑點，或出現變形、凹槽等情形，才不會導致病從口入。

▲筷子洗完建議「筷尖」朝上擺放，避免悶在底部細菌滋生。