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別再「整把搓」了!洗完筷子擺筒裡 筷尖要朝上還朝下放?

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生活中心/綜合報導

筷子是亞洲人每天吃飯必用餐具,不少餐廳為了環保、減少一次性餐具,提供不鏽鋼筷或木筷,但你可曾注意過餐廳筷子是否乾淨?筷子洗完後擺進筷筒,筷尖應該頭朝上還朝下?這些小地方可千萬不能忽視,否則一不小心就把細菌及毒素吃下肚!

▲筷子洗完後,筷尖應朝上還朝下擺放?(示意圖/翻攝Pixabay)

不少餐廳洗筷子求速度,抓一大把後,用菜瓜布前後搓洗幾下即沖水,這麼做恐怕會把毒素吃進肚裡,如今市面上有許多筷子,上面印有花紋或卡通圖案等七彩塗層,成為小朋友們的最愛,但這些顏料下水搓洗,隨著時間剝落,恐怕會讓毒素釋出。

《三立新聞》曾訪問長庚臨床毒物科護理師譚敦慈,她表示萬一這些五顏六色彩繪是重金屬,每天使用很容易將毒素吃進去,長期下來鉛、鎘釋出後,恐怕會影響腦、腎功能,建議自己的筷子自己洗,避免泡在一起,造成幽門桿菌感染。

至於筷子洗完後,筷尖放入筷筒時,應該朝上還是朝下放?筷子沖水洗乾淨,用紙巾擦乾完畢後,建議「筷尖朝上」擺放,避免水珠朝下流到筒子底部,造成潮濕滋生細菌,此外筷筒要盡量放在通風處,以保持筷子乾燥潔淨。

另外,筷子必須定期更換,應注意表面是否有斑點,或出現變形、凹槽等情形,才不會導致病從口入。

▲筷子洗完建議「筷尖」朝上擺放,避免悶在底部細菌滋生。

 

 

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