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吃太鹹也會糖尿病?醫:小心隱形鹽分 出現這3症狀要注意

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生活中心/實習編輯蔡欣妤報導

近年來,隨著民眾生活型態及飲食習慣的改變,糖尿病已高居國人十大死因前四名,根據國家衛生研究院統計,2019年台灣的糖尿病患者已突破230萬人,且患者年齡出現「M型化」的趨勢。許多民眾為了預防糖尿病會控制飲食,減少糖分攝取,事實上,吃太鹹也會導致糖尿病,甚至增加40%罹患糖尿病的機率。

▲外科醫師江坤俊指出,吃太鹹也會導致糖尿病。(示意圖/翻攝自Pixabay)

雖然「鹽」是重要的調味品,也是維持人體正常運作不可或缺的物質,但過量的鹽卻會帶給身體嚴重的負擔。外科醫師江坤俊曾在節目《健康2.0》的「江P醫件事」中解釋,鹽會刺激飢餓素分泌,讓人產生飢餓感,導致食量變大而不斷進食;同時也會抑制胰島素分泌,增加胰島素抗性,久而久之,胰島素的敏感度就會下降,容易使血糖升高引起糖尿病。

▲醫師提醒吃太鹹也會導致糖尿病。(示意圖/翻攝自Pixabay)

此外,江坤俊指出,過量鹽分對身體的壞處其實非常多,增加腎臟代謝負擔也增加尿道結石風險,還會讓血管裡的水分過多,造成血壓升高,導致心血管疾病。另外,鈉離子本身會刺激胃黏膜,經常吃太鹹的食物,胃就容易發炎,甚至罹患胃癌,極度傷身。

至於如何判斷飲食是否太鹹,江坤俊表示,若身體因為血管裡的水分過多出現水腫、腎臟不斷代謝鈉離子而頻尿,或是血液中鈉含量過高造成口乾舌燥的情況,都是吃太鹹的徵兆,除了改採清淡飲食,江坤俊也提醒民眾要小心加工食品中的「隱形鹽分」,降低罹患高血壓、糖尿病的機率。

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