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芥末只能沾生魚片?老饕曝「搭1台式料理」:吃再多都不膩

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鄉民中心/綜合報導

又嗆又辣的綠色芥末,在台灣經常被稱為「哇沙米」,於日式料理中更相當常見,通常都是和醬油調和在一起,拿來沾生魚片用的。但就網友好奇發問,表示芥末除了沾生魚片、壽司之外,還有其他的料理用途嗎?貼文PO出之後掀起鄉民討論,許多饕客更是不藏私,在留言中曝光自己的獨特「芥末吃法」!

▲芥末通常都被用來沾生魚片。(圖/記者林瑞恩攝影)

一名網友在PTT八卦版發文,好奇的問大家,「芥末除了能夠沾生魚片、壽司等等,還有其他料理用途嗎?」原PO表示自己很久以前曾經看過有人將芥末拿來當吐司的調味料,但似乎只有偶爾吃吃還可以,因此他也想知道,芥末還可以用在哪些料理上?

▲網友好奇芥末有沒有甚麼其他用法。(圖/翻攝自PTT)

網友看了也紛紛留言,分享芥末的吃法,「嘉義的涼菜很愛用」、「蝦子、熱狗堡、薯條」、「配魚皮湯,魚皮沾著吃」、「芥末青豆仁、芥末乾燥香菇、芥末蘇打餅」、「我都當沾醬欸…蠻萬用的啊,我說的是黃芥末醬啦,山葵的話都配海鮮」、「涼麵或茶泡飯也可以加」。

▲網友分享芥末沾滷肉也很搭。(示意圖/資料照)

除了一些涼菜沾芥末以外,更有網友分享,自己就連吃台式滷肉也都會沾芥末,讓油膩的肥肉吃多也不會膩,「我家滷豬肉時如果有豬皮或肥肉,會磨一些山葵來做沾醬吃,再多都不會膩」、「配燒肉」、「炸雞沾芥末」、「沾白菜滷,不唬爛」、「加牛排滿可以的,推」。

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