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只有3成人知道!煮白飯「多一味」米粒香甜 小心吃更多碗

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生活中心/綜合報導

亞洲人以米食為主食,不管是哪一餐都需要靠「飯」來增加體力,不過飯要怎麼煮,才能煮的好吃?其實也是一門學問,就有日本媒體分享在煮飯時的秘訣,表示只要在煮飯時加進「這一味」不僅可以讓米飯更香甜,還會讓人不知不覺中多吃兩碗飯。

▲白飯要怎麼煮才好吃,成為不少人討論話題。(圖/翻攝自Pixabay/示意圖)

根據日本媒體《citrus》報導,只要用「兩合米」對「一小匙蜂蜜」的比例來煮飯,就可以讓白飯變得更加香甜,而其中的「兩合米」代表的是約2杯米的意思。煮了之後也會讓白飯外觀看起來更有光澤,吃起來不會噎口乾澀。

▲日媒透露,煮白飯時可加入一匙蜂蜜增加風味。(圖/翻攝自Pixabay/示意圖)

在報導中也表示,蜂蜜含有酵素能夠分解澱粉,轉化成糖分增加白飯的甜度。連日本壽司店都會使用此方式來增加口感。不過一直以來都有不少台灣人有「蜂蜜加熱後有毒」的迷思,食藥署就曾出面駁斥傳聞,表示蜂蜜加熱只會變苦,不會生成毒物,不需要太多緊張。

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