只有3成人知道！煮白飯「多一味」米粒香甜　小心吃更多碗

生活中心／綜合報導

亞洲人以米食為主食，不管是哪一餐都需要靠「飯」來增加體力，不過飯要怎麼煮，才能煮的好吃？其實也是一門學問，就有日本媒體分享在煮飯時的秘訣，表示只要在煮飯時加進「這一味」不僅可以讓米飯更香甜，還會讓人不知不覺中多吃兩碗飯。

▲白飯要怎麼煮才好吃，成為不少人討論話題。（圖／翻攝自Pixabay／示意圖）

根據日本媒體《citrus》報導，只要用「兩合米」對「一小匙蜂蜜」的比例來煮飯，就可以讓白飯變得更加香甜，而其中的「兩合米」代表的是約2杯米的意思。煮了之後也會讓白飯外觀看起來更有光澤，吃起來不會噎口乾澀。

▲日媒透露，煮白飯時可加入一匙蜂蜜增加風味。（圖／翻攝自Pixabay／示意圖）

在報導中也表示，蜂蜜含有酵素能夠分解澱粉，轉化成糖分增加白飯的甜度。連日本壽司店都會使用此方式來增加口感。不過一直以來都有不少台灣人有「蜂蜜加熱後有毒」的迷思，食藥署就曾出面駁斥傳聞，表示蜂蜜加熱只會變苦，不會生成毒物，不需要太多緊張。