三立新聞網為了提供更好的閱讀內容,我們使用相關網站技術來改善使用者體驗,也尊重用戶的隱私權,特別提出聲明。
了解最新隱私權聲明 知道了

乾隆吃火鍋缺「神雞」!和珅一招救命 卻讓大臣氣到吃不下

  • A-
  • A
  • A+

大陸中心/綜合報導

天氣越來越冷,如果能夠吃上熱呼呼的火鍋一定是一大享受,說起歷史上最愛吃火鍋的皇帝,莫過於乾隆。但就在乾隆60歲大壽的時候,擺了一次千叟宴,負責的官員就是和珅,可是卻發生了意外,12種配菜中的「飛龍脯」竟沒有了,為了不被發現,和珅竟用一個「妙招」救命。

▲乾隆60歲大壽的時候,擺了一次千叟宴。(圖/翻攝自維基百科)

康熙五十二年農曆三月,康熙60歲壽誕,在暢春園舉辦了第一次千叟宴。到了乾隆60歲大壽,他為了學習先皇的遺風,特地找來和珅,命他承辦屬於自己的千叟宴,主菜就是「火鍋」。

為了在千叟宴隆重的程度上,超過康熙,乾隆訂下了野味火鍋宴席,其配菜一共有12種,鹿肉片、飛龍脯、袍子脊、山雞片、魷魚卷、野豬肉,野鴨脯,野魚肉、刺龍牙、大葉芹、刺五加和鮮豆苗。

▲乾隆舉辦千叟宴,主菜就是「火鍋」。(圖/翻攝自北京故宮博物院官網)

沒想到御膳房總管哭喪著臉來找和珅,原來是因為這12種野味火鍋宴席的配料少一樣,而且還是最好吃的一樣,那就是「飛龍脯」。飛龍鳥學名花尾榛雞,其肉質細嫩,味道鮮美且富有營養,素有「天上龍肉」之稱,為八珍之一。清朝乾隆年間就列為向皇室進貢的珍品,有「歲共鳥」之稱。

但是飛龍鳥產於長白山,由於天氣突寒,提早大雪封山,獵人們根本無法去山裡打獵,故此,飛龍鳥的鳥脯,只有平常的的五分之一。根本沒辦法供應千叟宴的數量。但是若用普通野鳥的肉,一旦造假之事泄露,和珅一干人,就難逃欺君的罪名了。

▲飛龍鳥學名花尾榛雞,其肉質細嫩,味道鮮美且富有營養,素有「天上龍肉」之稱,為八珍之一。(圖/翻攝自Pexels)

於是和珅跑去問乾隆的老師朱圭該如何解決,沒想到朱圭平時就對和珅的飛揚跋扈、貪贓枉法相當不順眼,於是只對和珅說,「和大人神通廣大,這點小事難不倒你吧?」和珅為了不被看笑話只好回答,「朱大人,這點小事,確實難不倒我和某人,您就等好消息吧!」

和珅一開始想說讓御膳房專門切涮羊肉肉片的御廚,將飛龍的鳥脯切成薄片,但因為盤子太大,即使切成薄片片,飛龍的鳥脯還是不夠用。但最後和珅絞盡腦汁,終於想到一個妙招。

千叟宴召開之日,眾多的老叟們入座,這時主菜上來了,只見桌上擺著一隻「冰雕的飛龍鳥」,飛龍鳥展開的翅膀上,擺放著十多片切得比紙還薄的飛鳥脯肉。朱圭看了鼻子差點氣歪,因為他知道和珅這算是欺上瞞下,幾片飛龍鳥肉,還不夠席中的老叟們塞牙縫。但因為那隻冰雕飛龍刀工精美,栩栩如生,反而沒人在意肉片的多寡了,也讓千叟宴順利舉辦,和珅也救了自己一命。

▲由於冰雕飛龍鳥栩栩如生,讓千叟宴順利舉辦,和珅也救了自己一命。(圖/翻攝自百度百科)

天之驕女│EP123 寶珍狠心趕走一龍 決心斷絕母子關係
大數據推薦
熱門人物
熱銷商品
讀者留言
直播✦活動