「這4種」麵包聰明人都不愛！老闆吐實話：自己家從來不吃

生活中心／綜合報導

麵包被許多人拿來當早餐、點心，在世界各國也都是常見的澱粉類食品，不過很多麵包師傅為了讓麵包看起來更色香味俱全，經常會加入一些不太健康的添加物，或是放過多的糖、油等材料，讓麵包失去營養價值，吃多了反而容易發胖、對身體造成負面影響，尤其是這4種類的麵包，更是連麵包店老闆幾乎都很少自己拿來吃。

▲麵包固然好吃，但有些高糖高油的麵包還是少吃為妙。（示意圖／翻攝自Pixabay）

大陸部落客「Lily美食談」就跟大家分享一名麵包師傅告訴她的「麵包地雷」，要大家千萬少吃；第一種是「人造奶油麵包」，這種麵包搭配香濃奶油，是不少「螞蟻人」的最愛，但其實奶油也有分動物性奶油及植物性奶油，通常夾在這種麵包的奶油，多是植物性的，營養價值不高，反而還有大量反式脂肪酸，雖然便宜又好吃，但還是建議大家不要吃太多。

▲奶油麵包吃多容易發胖，奶油也暗藏大量的反式脂肪酸。（圖／翻攝自Pixabay）

第二種是「廉價的肉鬆麵包」，烤好的麵包抹上美乃滋再鋪一層肉鬆，豐富的口味層次，讓大人小孩都喜歡，但許多麵包店為了節省成本，都會買來用「肉鬆粉」製作的肉鬆，雖然味道和真的用豬肉炒製的肉鬆差不多，但營養成分卻是天差地遠，甚至有可能吃到不合標準的添加物，因此便宜的肉鬆麵包建議不要購買。

▲肉鬆粉做的肉鬆營養價值低。（圖／資料照）

第三種，「假的全麥麵包」，全麥麵包被認為是最健康的麵包之一，不僅富含膳食纖維，脂肪含量也比較低，不少減肥族群都會吃全麥麵包增添飽足感。但市面上許多廉價麵包打著全麥的名號，卻只是加入了加焦糖染色，或是用全麥粉混合麵團，雖然比較好入口，但口感及製作材料和真正的全麥麵包差距甚遠，糖分、油脂也和普通麵包一樣，吃多了並不健康。

▲含水果的麵包或蛋糕，要特別注意水果有沒有壞掉。（圖／翻攝自Pixabay）

第四種是「便宜的水果麵包」，水果鮮甜好吃，不少小朋友都愛吃有水果裝飾的麵包，但買這類型的麵包千萬要注意，上頭擺上的水果裝飾到底新不新鮮，因為水果和麵包保存的溫度、濕度條件畢竟不同，很容易就出現水果先發霉的情況，這類的麵包價差也很大，若是民眾愛吃，可以挑選相對較高的價位的水果麵包，水果品質可能較有保障，否則便宜的水果蛋糕多半都是用罐頭水果製成，高糖分也不利身體健康。