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雪莉桶威士忌亞伯樂、格蘭哥尼、百富話題創造力輸給噶瑪蘭

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文/i-Buzz網路口碑研究中心

根據《2019年蘇格蘭威士忌年報》,台灣在蘇格蘭威士忌出口總價值排名第四,在世界威士忌市場中舉足輕重。i-Buzz VOC+產業口碑數據庫發現台灣人喝威士忌偏愛雪莉桶,討論度佔7成。各品牌也嗅到商機紛紛推出相關產品和行銷活動投入市場,目前麥卡倫和噶瑪蘭表現強勢,但其餘品牌並未成功吸引消費者。從品牌熱詞分析中可看出包含亞伯樂、格蘭哥尼、百富在內的多數蘇格蘭品牌,討論內容僅侷限在口感上,行銷活動未能創造話題,反觀台灣噶瑪蘭酒廠靠著得獎宣傳,使得討論內容多元開展,也因話題創造力較強成功異軍突起。

威士忌用桶佔有率分析:台灣人鍾愛雪莉桶現象獨樹一格

橡木桶陳年是威士忌必經的工序,威士忌用桶領域的專家比爾.梁思敦博士曾說:「威士忌中60%風味來自橡木桶,是決定威士忌個性的關鍵!」而其中最為人所知的就是「波本桶」和「雪莉桶」,兩種酒桶雖然都是二手桶,但原先存放的酒種不同,造就了截然不同的風味。透過i-Buzz VOC+分析發現「雪莉桶」為台灣市場主流,佔產業討論的69%,這樣的獨特現象也使得雪莉桶市場成為各家酒廠的必爭之地。

▲威士忌用桶佔有率分析 圖表出自於i-Buzz VOC+產業口碑數據庫

為了接觸消費者,各家品牌不僅推出雪莉桶酒款,更是透過各種行銷活動推廣自家產品特色和優勢,亞伯樂除了與近來討論度極高的餐廳「MU:」攜手舉辦雙桶品酩會外,也在誠品信義七樓舉辦星空品影品酩會,讓消費者體驗純正雪莉桶的原始風貌;格蘭利威與但馬家聯手推出「純。淬 品桶會」打造前所未有的創新品酩饌鍋體驗;約翰走路更是大手筆在信義區香榭大道舉辦「雪莉炸彈實驗室」快閃活動,透過沈浸式體驗讓消費者全面了解雪莉炸彈酒款的風味。不過這些行銷活動是否真的有成功帶動消費者的討論熱度呢?i-Buzz透過品牌聲量分析可以看出一些端倪。

品牌聲量分析:亞伯樂、格蘭哥尼、百富腹背受敵 陷能見度危機

i-Buzz VOC+分析「雪莉桶威士忌品牌聲量」發現兩個現象,第一、噶瑪蘭脫穎而出。過去提到雪莉桶威士忌,消費者的第一選擇就是麥卡倫,然而今年台灣品牌噶瑪蘭在聲量表現上竟然耀升至與麥卡倫齊頭,超越了眾多蘇格蘭酒廠。主要原因來自噶瑪蘭雪莉桶產品今年獲獎無數,包含山川首席雪莉風味桶、經典獨奏Fino雪莉桶威士忌原酒、噶瑪蘭Oloroso雪莉桶等,都因台灣獨特的亞熱帶水果風味在國際上大放異彩,在競爭激烈的雪莉桶市場中脫穎而出。

第二、品牌競爭相當激烈。原本擅長波本桶或混桶的酒廠(格蘭利威、格蘭菲迪、約翰走路等)紛紛推出雪莉桶產品搶攻市場,使得原本主打雪莉桶的酒廠(亞伯樂、格蘭哥尼、百富等)在聲量上不僅輸給噶瑪蘭,更受到新進品牌的追趕。百富因今年行銷活動以故事系列不同選桶和過桶工藝為主打,未執著於雪莉桶風味的情況下,聲量甚至輸給了過去並非主打雪莉桶風味的格蘭利威。

▲雪莉桶威士忌品牌聲量排行 圖表出自於i-Buzz VOC+產業口碑數據庫

究竟傳統蘇格蘭威士忌大廠在投入行銷活動預算後,為什麼還是在實質討論聲量上輸給台灣酒廠噶瑪蘭呢?接下來將透過品牌熱詞分析來一窺究竟!「完整文章內容」請見>雪莉桶威士忌亞伯樂、格蘭哥尼、百富話題創造力輸給噶瑪蘭!

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