台灣料理的特色是啥？內行「5字秒答」：能吃到許多元素

娛樂中心／詹鎰睿報導

酸辣的泰式料理、和食定食的日式料理等等，都讓人印象深刻，就有網友好奇指出，其他國家的料理都有一個很統一的印象，讓他不禁反問「那台式料理呢？」，結果引起眾人熱烈討論。

▲網友認為屬於台灣的飲食特色就是「文化大雜燴」。各種料理都有。（示意圖／資料照）

網路論壇PTT，一名網友好奇問卦「台灣料理的特色是什麼？」，他表示，剛剛吃早餐看料理節目的時候，發現參賽者有些做日式、韓式等等，然而，日式料理可以直接的想到就是和食、韓式就是辣、至於泰式則是酸辣又開胃，他指出上述這些例子都有一個很統一的印象，便反問大家「那台式料理呢？」「魯肉飯、魯菜的魯？還是珍珠奶茶、手搖杯的甜？又或者是四邊環海的海鮮？」。

貼文一出，網友紛紛回應「週期表」、「能吃到許多元素」、「應該多樣化吧 不少小吃都夜市出來的」、「台灣料理的特色就是會取外國名」、「高油高鹽高糖」、「各種特色金屬調味」、「台菜靠調味阿，一堆沒什麼味道的沾醬或是灑了調味料就成」、「老闆娘的手指味」、「認真回，就是蔥蒜加好加滿，很多菜都是」、「據說是甘草的味道」。

不過有很多人引述資料，認為台灣的飲食是「文化大雜燴」。據《維基百科》顯示，其實台灣料理從早期的閩南菜、日治時期的日式烹飪、再到中華民國政府來台，融入了外省人的各種家鄉的料理特色，以及美軍援助的麵粉和北方麵食盛行，但到後來又融入粵式、廣式點心飲茶、香港燒臘文化，最後再加上美國、東南亞、韓國、歐洲等世界各國料理，促使台灣菜至今已經融入相當多元的飲食文化。

▲為了符合台灣人口味，日式章魚燒就變成台式的。（示意圖／資料照）

▲日本人引進的壽司文化，都變成台式壽司。（示意圖／資料照）