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嫌抽油煙機沒用?譚敦慈:煮飯「打開窗」根本大錯特錯

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生活中心/詹婷惠報導

經常出入廚房做菜的煮夫、煮婦們,應該都會用到抽油煙機,幫助排除「煙霧迷漫」的現場,不過,卻常聽到有人抱怨抽油煙機不給力,就算啟動了,排煙效果還是差強人意。之所以會有這樣的結果,其實是很多人做了一個多餘的動作,看在專家的眼裡,更是「錯很大」。

▲幾乎每個家庭都有安裝抽油煙機。(示意圖/資料照) 

據「早安健康」報導,林口長庚醫院臨床毒物科護理師譚敦慈說,廚房打掃可說是最難纏的對手,譚敦慈建議,盡可能不要造成油煙四起,高溫爆炒產生的有毒物質,也會影響人體健康。

▲譚敦慈提醒,接近抽油煙機的窗戶不要打開, 才是正確的做法。(示意圖/資料照)

譚敦慈提到,一但在廚房煮食,就建議打開抽油煙機,譚敦慈特別強調,一般人在炒菜的時候,由於想要盡快排除油煙,會將窗戶打開,其實這是錯誤的舉動,正確的做法是,「接近抽油煙機的窗戶最好不要打開」,會影響抽油煙機的吸力。

譚敦慈也分享自身經驗,她說,在煮飯熄火之後,不會立刻關掉抽油煙機,會讓它繼續運轉5分鐘,這樣一來,才能徹底將油煙吸乾淨。此外,也會準備一個加入蘇打粉、用熱水混勻的噴瓶,當成是清潔劑使用,煮完飯後,就隨手對抽油煙機噴一噴,達到清潔之效。

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