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18歲少女中風 醫揪「4錯誤」飲食惡習

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生活中心/陳佳鈴報導

因現代人喜愛重鹹的飲食習慣,加上作息不穩定,中風不再是只會發生在年紀大的老人身上,神經內科主任醫師尹居浩的中風案例,最年輕的是一位年僅18歲的少女,她連續幾天熬夜沒睡,也有一餐沒一餐,毫無中風病史的她當場倒下,靠著長時間住院復健,才免於全癱命運。醫師指出,造成中風年輕化的不只是吃重鹹的惡習,還有4個錯誤的飲食習慣才讓少女18歲就中風。

▲少女剛滿18歲就中風,醫師從其生活習慣揪出四大飲食惡習造成。(圖/翻攝畫面)

尹居浩主治中風病患,她表示該少女因家境清寒,忙著上課之餘,還必須到處兼差打工,常忙到沒時間吃飯,只靠簡單的速食果腹。結果每天忙著打工、上課,還連續好幾天熬夜沒睡,加上營養失衡,有一天她突然倒下,竟發現是中風。

▲中風不只與吃「重鹹」有關,也不可暴飲暴食,盡量少吃炸物。(圖/翻攝畫面)

撇除年紀老化與其他疾病的「共病性」因素,臺北醫學大學保健營養學系副教授簡怡雯表示,想要遠離中風危機,生活上的四大錯誤飲食習慣真的很要命,容易造成血管老化、硬化。包括「吃飯速度快、暴飲暴食」第一項恐怕是現代人的通病,但一但短時間吃進大量食物,除了吸收過多熱量易變胖;也會讓血壓、血糖快速波動,影響血糖代謝,久了易加速血管硬化速度。

第二則是「愛吃肉」!蛋白質除了可滿足飢餓感,也有助於維持肌肉與器官運作。在蛋白質的吸收上,根據《每日飲食指南》建議,吸收優先依序最好為「豆→魚→肉→蛋」。在肉類攝取上,建議多吃沒有腳(如:魚、蝦)的動物,比吃2隻腳(如:雞、鴨)的動物好;而吃2隻腳的動物,又比吃4隻腳(如:豬、牛、羊)的動物好。

第三則是「常吃炸物」!多數油炸食物所用的油品,為人工合成的反式脂肪或動物脂肪,吃多除了會有肥胖、三高問題;也容易吸收過多的膽固醇、三酸甘油酯及不利人體的「低密度脂蛋白膽固醇」(LDL-C),減少好的高密度脂蛋白膽固醇(HDL-C),同樣會傷害血管健康。最後一項則是「常吃重鹹食物」,飲食吃太鹹,除了會使血管擴張作用變差,導致血壓上升,也會對心臟血管、呼吸道與腎臟帶來傷害。

 

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