三立新聞／綜合報導
吃飯皇帝大，肚子餓的時候最不能忍受要等很久，但嘉義有一間麵店特色就是「等」！老闆還在寫下招牌是「等很久的麵」跟「等很久的飯」，一道菜平均都要等上半小時，但因為老闆注重手工擺盤，每道菜幾乎可以媲美高級餐廳的精緻料理，讓客人直呼這等待真的很值得。
▲切好的鮮嫩豬排作底，上面鋪上滿滿的奇異果、芒果、木瓜等水果，混搭超絕配。
剛滷好香噴噴的豬排，切片後放進柳橙醬汁，放上芒果、木瓜，還有奇異果等蔬果，精美擺盤讓人看了口水直流，但老闆的創意可不只這樣！
剛燙好的豬耳朵，灑上芝麻加上星星造型的楊桃，還搭配苜蓿芽和柳澄醬汁一起沾著吃，清爽又健康的口感擺脫傳統豬耳朵給人的油膩印象，讓女生也能吃得很開心。女顧客：「很不一樣，它的柳橙醬很好吃，酸酸甜甜的還不錯。」
▲豬耳朵也灑上芝麻，搭配水果及苜蓿芽，吃起來也清爽不油膩。
每道菜都有精美擺盤，原來這是老闆阿純師的堅持，每道菜都得現點現做，加上老闆重視擺盤得花不少時間，為了避免客人誤解，老闆在牆上寫上，特色是等很久的飯，還有等很久的麵，但客人為了吃到美食還是毫無怨言。
▲老闆在牆上註明店內的招牌和特色，就是「要等很久」。
顧客：「它的特別是在料理很清爽，擺盤也讓人覺得很舒服，它上來的食物讓人覺得很舒服，等是很値得的。」老闆顏先生說：「我很喜歡美的事物，我相信客人也喜歡美的事物。享受這份美食，好的東西就跟大家分享。」普通麵店卻做出媲美高級餐廳的精緻料理，精美擺盤兼顧味覺及視覺效果，讓客人不管等多久都願意。（整理：實習編輯曾稚翔）
美食特搜地
店名：舒活料理小館
地址：嘉義市彌陀路252號（新址）
電話：0988187381
營業時間：11:30~14:00、17:00~20:00、周日休
好吃、有創意！更多台灣在地特色美食，就在三立【饗樂寶島】系列報導：
http://www.setn.com/Klist.aspx?PageGroupID=1&ProjectID=55&PageType=6
5 顆 
10 顆 
15 顆 
20 顆