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吃粽子當心熱量爆表 專家曝3招「吃粽不增重」

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記者郭奕均/台北報導

端午節最佳防疫守則,就是盡量不出門、不移動,好好宅在家吃粽子應景一下!不過粽子吃得開心,健康一樣要顧好,尤其疫情期間,吃下肚的食物都要三思,才能保持良好免疫力,也讓減肥不破功!world gym blog就提醒,粽子雖然好吃,但也不能吃多,尤其粽子又是糯米製成,吃多不易消化。也教大家幾個秘訣,如何能夠「吃粽不增重。」

▲端午應景吃粽子,但也要注意熱量攝取和健康問題。(圖/翻攝自pixabay)

world gym blog提醒,粽子熱量其實很顆,一顆肉粽的熱量都上看500大卡,減肥中的人一定要小心。就竟各種粽子的熱量有多少呢?一一為大家分析:

1、北部粽

光是一顆北部粽,就有大約600大卡,隨著包的料不同,熱量可能有所增減,許多人會說,吃北部粽就像在吃3D立體油飯,是因為北部粽的製作方式,先將糯米調味炒至8分熟、接著將食材包入粽子,再拿去蒸,而相較之下調味過的米,熱量也較高。

2、南部粽

南部粽熱量較低,大約在450至600大卡左右,熱量較低的原因是,南部粽的作法是先以生米拌滷汁,再包進炒好的內餡,跟北部粽不同,南部粽是將粽子放入水中滾煮至熟透,所以打開來會較有黏性。

3、廣式荷葉粽

廣式荷葉粽雖然在一般家庭裡面比較少出現,但許多飯店、餐廳,都會推出這款粽子,廣式荷葉粽以荷葉來做為粽葉,體積較大,一整個荷葉粽就有大約1200大卡,一個人吃完熱量很難不爆表。

4、客家粿粽

客家粿粽跟一般肉粽最大的不同,就是粿粽會將米磨成米漿,瀝乾後才包入內餡,口味偏鹹香,一顆粿粽約300大卡,跟北部粽比起來,熱量稍低;一打開粽葉看到的不是粒粒分明的粽子,而是白白淨淨的粿,吃起來非常有客家特色。

5、豆沙粽

吃完鹹粽,來點甜點不為過。但一顆豆沙粽吃下肚,也是有約300大卡。

6、鹼粽

不少人喜歡淋上果糖或砂糖來吃,但別看鹼粽小小一顆,熱量還是有140大卡,而且有的鹼粽也會包豆沙餡,再加上砂糖,熱量也很驚人。

▲不管是什麼粽子,都隱藏熱量問題。專家也教大家三招,吃粽不增重。(圖/翻攝自pixabay)

如何吃粽不增重?

1、控制份量

吃任何東西都是不能過量,尤其粽子蔬菜較少、口味偏重,如果吃完正餐再吃一顆粽子,熱量肯定會超標,最好是把粽子當成正餐吃,而一天不超過兩餐,一餐不超過一顆粽子。

2、慎選配料

如果是自己家裡包的粽子,可以用瘦肉代替肥肉,多放點適合的蔬菜,像是竹筍、香菇…等,減少肉粽本身的熱量,吃的時候能不沾醬就不沾醬,因為沾醬也會增加熱量。

3、額外補充蔬菜、水果助消化

如果是把粽子當成正餐的話,建議除了單吃粽子之外,可以水炒一兩份青菜,均衡飲食,也能幫助消化,飯後可以吃點水果,取代甜粽,但如果在控制熱量的人,要記得選擇低熱量的水果。

▲吃粽子也要記得步衝蔬菜水果,為健康把關。(圖/翻攝自pixabay)

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