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多數人都忽略!名醫曝「咖啡這樣喝」 竟喝下恐怖致癌物

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記者郭奕均/台北報導

每天喝杯咖啡,成為很多人的­「精神支柱」,即使很多人已經在家上班,還是離不開咖啡,一定要來一杯才能開始一天的工作。但喝咖啡的同時,健康問題真的不能忽略,台中宏信診所院長─陳衛華醫師就提醒大家,如果喝咖啡的方式錯了,恐怕把赭麴毒素一起喝下肚,對健康有重大危害!

▲非常多人會喝咖啡提神,卻不知道一不小心恐把致癌物一起喝下肚。(圖/翻攝自Pexles)

▲抗癌名醫陳衛華提醒大家喝咖啡也要注意,否則「惹癌上身」。(圖/陳衛華醫師提供)

哪些咖啡會有問題呢?陳衛華醫師點出驚人真相,因為包括所有咖啡粉、咖啡粒,或市面常見的即溶咖啡、濾掛咖啡…等等,通通都隱藏健康疑慮,「因為首先不知道放多久了,也不知道製造過程如何,一旦放太久、保存不佳,就會產生赭麴毒素」。

赭麴毒素是什麼呢?它是一種由部分麴黴菌和青黴菌分泌的黴菌毒素,霉變的飼料和咖啡豆都容易見到,讓人擔憂的是,赭麴毒素的顏色和咖啡色澤幾乎一樣,不仔細看很難看得出來。

▲陳衛華醫師提醒,只要不是咖啡豆,是已經磨成粉的,像常見的即溶咖啡、濾掛咖啡,都有健康疑慮。(圖/翻攝自Pixabay)

那麼,把赭麴毒素喝下肚會怎樣呢?陳衛華醫師表示,最嚴重的就是會致癌,尤其肝癌最容易發生,另外也會直接影響消化道,恐釀胃脹氣、胃食道逆流,甚至胃癌,對人體健康造成嚴重危害。

因此陳衛華醫師也建議大家,如果要喝咖啡,一定要自己買咖啡豆,現磨現喝,而在咖啡豆選擇上也要注意,豆子越飽滿、表面越亮的越好,如果發現有彎曲或裂痕,就要把豆子丟了,「千萬不要捨不得」,這樣才能安心喝咖啡,並享受咖啡帶來的健康助益。

▲建議大家挑選飽滿咖啡豆,現喝現磨才能喝得安心。(圖/翻攝自Pixabay)

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