影/在家做零失敗「奶酥厚片吐司」 咬一口奶香四溢超酥脆

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助理編輯/張雅晴

YouTube頻道「Vita Dolce甜蜜生活手作甜點」日前分享一部影片,在家也能輕鬆做且零失敗的「奶酥厚片吐司」,阿維師表示製作奶酥厚片的食材,在各大賣場都有在賣,非常容易取得。一口咬下烤得酥酥脆脆的奶酥厚片吐司,奶香味瞬間散開,非常適合當早餐。

▲▼咬下烤得酥酥脆脆的奶酥厚片吐司,奶香味瞬間散開。(圖/Vita Dolce甜蜜生活手作甜點 授權)

需要準備的食材有:新鮮雞蛋(常溫)2顆、過篩的糖粉150克、奶粉338克、無鹽奶油338克。

▲▼只需要準備4樣食材,就能輕鬆做出奶酥餡。(圖/Vita Dolce甜蜜生活手作甜點 授權)

在軟化奶油中加入過篩的糖粉,用按壓的方式讓奶油和糖粉拌均勻,之後再將奶油稍微打發,分2次加入常溫雞蛋,最後加入奶粉,以按壓方式攪拌均勻,奶酥餡就製作完成了。將奶酥餡抹上厚片土司,放入上火200~210度的烤箱中烤8~12分鐘,烤至表面上色即可。

▲▼在軟化奶油中加入過篩的糖粉,用按壓的方式拌均勻。(圖/Vita Dolce甜蜜生活手作甜點 授權)

▲▼將厚片抹上奶酥餡,放入200~210度的烤箱中烤8~12分鐘。(圖/Vita Dolce甜蜜生活手作甜點 授權)


YT連結:Vita Dolce甜蜜生活手作甜點
完整影片:https://youtu.be/O4odgyFO6wc

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