訂早餐沒拿 店家回電…客人:賣別人啊,有什麼好大驚小怪

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記者張雅筑/彰化報導

為了有效率加上方便,還有現在疫情關係,許多餐飲業者都有提供電話訂餐的服務,但難免遇到「奧客」棄單。彰化知名連鎖早餐店業者分享日前遇到的情況,有客人打電話訂餐後未取,老闆娘回電詢問,對方竟回說:「賣給別人啊!」讓業者相當傻言。老闆娘黃琪珊無奈表示,礙於品質不可能再賣給別人,這其實很浪費也踐踏他們的努力,盼這種情形別再發生。

▲有客人打電話訂餐卻棄單,還回說「賣給別人就好」,但事實上業者沒辦法再賣。(圖/老闆娘黃琪珊授權提供)

從事早餐店業最常遇到什麼鳥事和奧客呢?不少業者表示,最常見的就是「棄單」。彰化連鎖早餐店「阿根早點和美店」,老闆娘黃琪珊在臉書上分享日前遇到的狀況,也就是客人打電話訂餐後遲遲沒取,她忍不住回電,請對方記得來拿早餐,沒想到竟被回道,「我沒去拿你們也可以賣給別人啊,有什麼好大驚小怪?」

對於客人這樣的回應,雖然傻眼,但黃琪珊也解釋,絕對不是客人想的「賣給別人就好」,因為他們的餐點很講究品質,所以堅持現做,再者每個客人的需求不同,所以他們不可能也不會把「被棄單」的餐點重新加熱給客人。除了棄單,開店8年,遇過形形色色的客人,談及有無印象最深刻的,她笑說,當然有,像是有客人把蛋餅從店門口丟進去,「說沒有切的蛋餅怎麼吃」;「過年期間趕飛機的,在店內大聲咆哮說要我們賠飛機票的」;「開車不下車按喇叭要我們送餐的,還說『要林北下車拿早餐,我以後也不會來買了』,丟100塊說不用找,我拿15元丟回他車上,跟他說,『你以為買早餐就是大爺喔~不用找也丟大張一點』。」

▼▲業者表示,礙於品質,他們的餐點都是現做的,未取的早餐他們不可能再加熱去賣。(圖/老闆娘黃琪珊授權提供)

雖然遇到「奧客」難免,被棄單也偶爾會出現,但黃琪珊說,絕大部分遇到的還是好客人。最後她也告訴記者,其實棄單在他們早餐業圈子常常討論,算是常見的問題,「有時候可能趕上班上課忘記之類的,不過不管什麼狀況,都應該說一聲,特殊情形我們都能諒解。」若心態是「不拿賣給別人就好,沒關係」,黃琪珊覺得,這樣就很不應該、不負責,畢竟各行各業都很辛苦,「做早餐也是薄利多銷,希望這種事別再發生,希望我們的努力別再被踐踏。」

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