白飯出鍋竟「牽出細絲」網一看急喊:出大事!駭人下場曝

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生活中心/綜合報導

受到疫情影響,民眾三餐多叫外送或親自下廚來解決,而近日就有一名女網友在用電鍋蒸完飯,準備享用時,筷子一夾發現白飯竟出現「拉絲」的情況,看上去就像是加了納豆一樣,讓她相當困惑,隨即發文求解。豈料貼文一出,網友們看完全都嚇壞,馬上留言警告她「很可怕!千萬別吃!」。

原PO最近在臉書社團《爆系知識家》發文,從她附上的圖可以看到,她用筷子將碗裡的白飯夾起,驚見飯粒之間牽連著一條條像是「納豆」一樣的細絲,看上去相當黏稠。由於是第一次看見這樣的現象,原PO對此感到疑惑不已,因此發文請網友解惑,「請問中午電鍋蒸的飯,剛剛看到拉絲了,還能吃嗎?」。

▲女網友發現白飯牽著細絲,PO文後讓其他人全嚇壞。(圖/翻攝自臉書社團《爆系知識家》)

貼文發布後,很快就引發討論,許多網友一看馬上明白是怎麼回事,紛紛在下方留言提醒原PO,「絕對不能吃!米飯會拉絲代表已經有仙人掌桿菌了」、「拉絲=仙人掌桿菌,會嘔吐烙賽」「吃了…換妳去廁所拉絲」、「別鬧!仙人掌桿菌耶!會出大事的」、「臭酸了!壞了」

還有網友分享小時候的慘痛經驗,「我永遠記得這種飯的酸臭口感,國小時,家裡幫我帶便當,把晚餐的飯菜裝到便當盒,放進電鍋保溫,隔天到學校再放進蒸飯箱拿出,就是這種黏黏會牽絲的飯,別的同學便當都很正常,只有我的是這樣,就這樣吃了好幾月…我跟家裡說 不要幫我帶便當,味道很奇怪,很臭,從此我就都訂學校的午餐了…」

▲仙人掌桿菌在米飯含量最多,隔夜後直接加熱再吃,易導致食物中毒。(圖/翻攝自維基百科)

彰化縣衛生局曾介紹過,仙人掌桿菌又名蠟狀芽胞桿菌,在高澱粉質食品如米飯、馬鈴薯等含量最多,由於大量煮熟米飯置於室溫貯放,此菌又具耐熱特性,隔夜後直接加熱再吃,恐導致食品中毒,出現嘔吐及腹瀉。

衛生局提醒,預防仙人掌桿菌的方法有4點:一、應避免食物受到污染。二、食物烹調後儘速食用,避免長期保存,尤其不可於室溫下儲存,且食品如不立即食用,應保溫在65℃以上,且儲存短期間(兩天內)內者,可於5℃以下冷藏庫保存,若超過兩天以上者務必冷凍保存。三、外購熟食最好先經充分復熱後再食用。四、食品器具及容器應徹底清洗消毒,且生熟食所使用之容器、刀具、砧板應分開,勿混合使用,避免二次污染。

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