年送12萬個便當給弱勢 他們苦籌360萬「缺口」不放棄

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記者張雅筑/台中報導

在台灣社會角落裡,很多弱勢長輩連三餐溫飽都很困難,有的可能是經濟狀況不佳,有的則是礙於行動不便等。在台灣深耕多年,長期服務弱勢長者的弘道基金會,以台中服務處來說,自2008年起開始提供送餐服務,一年大約送出逾12萬個便當,但這背後的壓力和辛苦超乎想像。為持續這樣的服務,每年他們得想盡辦法補那360萬的缺口,雖艱難但不願也不敢放棄,為了就是照顧好每個需要的長者。

▼▲弘道基金會中央廚房從清晨6點多開始準備,為了就是弱勢長輩一個個健康營養的便當。(圖/弘道基金會提供)

吃一頓飯對很多弱勢來說是奢侈的事情,明明是生活中最基本的需求,但對他們卻是難事,讓弘道老人福利基金會看在眼裡相當不捨,因此決定努力不懈在送餐服務上,希望讓長輩不只能吃飽,還能吃得健康、吃得營養。一個便當,背後可是耗費相當大的工程,位在台中太平區的弘道中央廚房,每天清晨6點多就開工,菜色主要由營養師設計,接著由廚師烹調製作,便當有四樣配菜、一主菜,除了少鹽、少油,還針對患有痛風、高尿酸的長輩,準備「低普林」飲食,另外針對牙口退化的長輩,有白粥、鹹粥可選擇,主菜配菜則會使用調理機打碎或手工用菜刀剁碎。

用心製作的熱騰騰便當,最後會由29位送餐員騎車送達長輩家,無論風吹、日曬、雨淋,一年四季從不停歇。甚至在疫情當下,送餐員也沒有中斷服務,仍是騎車穿梭大街小巷,把便當以「無接觸」方式送達,因為他們知道,若沒了這個便當,很多長輩可能會挨餓。

▼▲色香味俱全的便當完成後,會由送餐員一一送至長輩家中,全年無休、風雨無阻。(圖/弘道基金會提供)

據悉,弱勢長輩送餐服務在台中弘道服務處已有逾13年之久,服務範圍有11個行政區,貧困、獨居、行動不便的65歲以上長者及身心障礙者,只要有需要,他們都會給予協助。起初一天約送55份便當,到現在每天約能送出475份營養便當,讓那些弱勢得以好好飽餐一頓,累積下來,一年送出高達12萬多個便當,數量相當驚人。

記者曾詢問過弘道基金會,這樣的服務,不會影響營運嗎?當時工作人員透露,確實是一個「成本很大」的服務,不過機構很堅持,因為那一個個便當,對很多角落弱勢長輩來說,「非常重要」。一年下來,其實缺口高達360萬元,機構得想盡辦法去補那個口,雖然很艱難,但他們說什麼都要苦撐下去,不過讓人感動的是,「臺灣集中保管結算所股份有限公司」及「葡萄王生技股份有限公司」相當支持這項服務,長期愛心捐款,讓這項服務得以不中斷,長輩不用擔心下一餐在哪。

▼▲這些便當對弱勢長輩來說相當重要,有的是一餐,有的是三餐,因為更弱勢的,可能會一個便當分好多餐來吃。(資料照/記者張雅筑攝)

對此,弘道臺中服務處陳國慶處長表示,這項服務真的是不畏風吹日曬,像是日前台中因颱風外圍環流影響,雨勢相當大,但送餐員仍是全副武裝在午餐前把熱騰騰的便當送達,這份精神,讓他也相當感謝,「謝謝這顆便當背後所有用心的人,從社工、廚師、營養師、送餐員、行政人員,每個人都得在自己的崗位上扮演好自己的角色,這份午餐才能送出去到長輩手上。」最後陳國慶也感性地說,吃飽真的是人們生活生活最基本的需求,所以他們會持續在這一塊努力,不論是生理還是心理,提供長輩最好的照顧,「這也是弘道助老服務的最大目標。」

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郵政劃撥帳號→22411311,戶名:弘道老人福利基金會

銀行匯款→國泰世華銀行,帳號:237-03-500046-1,戶名:財團法人弘道老人福利基金會

愛心捐款專線→04-2206-0695

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