養肺、健腦!名醫教終極五招 吃美食也能滋養全身

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記者郭奕均/台北報導

其實飲食對我們的影響,真的超乎想像,因為影響的不只是身體狀況,像若是脾氣壞、愛生氣,不一定是天生個性差或抗壓力不足,問題很有可能是出在營養上!專攻專攻預防醫學的西藏名醫洛桑醫師就提醒大家,我們住在食材種類豐富又豐沛的福爾摩沙,透過「優化飲食」來潤澤身心靈,一點都不難做到。洛桑醫師教大家五招,吃對美食也能滋養全身!

▲洛桑醫師教大家吃對美食,滋養全身。(圖/洛桑醫師提供)

★血液補鐵

洛桑醫師強調,多巴胺和血清素這兩種傳遞幸福感的荷爾蒙,它們的原料之一即為血液裡的鐵質。多巴胺充足時,人會充滿幹勁、很積極,缺少時,會有注意力難以集中的問題,因此而犯下失誤,那也是情有可原。至於血清素我提過好多遍,它跟褪黑激素協力照顧你的睡眠和清醒時光,血清素水平低,人可能會較平時更容易心生不滿,又或者焦慮或抑鬱,都很容易發生。

相反的,鐵若充足,你氣色會紅潤,免疫系統也會比較健全。深綠色蔬菜與海藻類都富含鐵,搭配維生素C一起食用,可發揮1+1>2的協同作用。說白話,就是更營養的意思!

▲深綠色蔬菜富含鐵,幫助健全免疫系統,也能讓心情變好。(圖/翻攝自pixabay)

★聞香健腦

直接說補腦食物,洛桑醫師的心頭好是核桃,但這次洛桑醫師要教大家一招更厲害的:認真聞一下食材或佳餚的香味,產生愉悅的感覺,藉此觸發下視丘中的自律神經調節,全面關照身心靈。

不像其他感官,蒐集訊息傳到大腦的過程曲曲折折,嗅覺擁有「快速通關」,能直通大腦。我們不妨好好利用這一個特點。美食上桌別囫圇吞,感謝食物後,再聞一聞,一顆蘋果它就不只是一顆蘋果,而是能促進腦神經元再生,並幫你調好自律神經的好蘋果。永遠別忘了,先聞、再吃。

★養肺吃梨。

秋季養肺季,舉凡白色的水梨、銀耳、百合、杏仁、山藥、荸薺,你都可以加減吃一點。洛桑醫師強調,加減吃的意思是,少量吃、輪流吃。否則,任何東西再營養、再高貴頂級,吃超過身體需要的量,反而會變成「毒」。

懷抱「剛剛好」的營養哲學,才能讓你活得又久又勇。肺顧好了,不但肺炎遠離你,連心情都會變好,一解悲鬱憂愁。

▲吃白色的食物養肺,對抗疫情尤其重要。(圖/翻攝自pixabay)

★健骨靠奶。

「醫生,請問預防骨質疏鬆要從幾歲開始?」洛桑醫師回答,當然是隨時都能開始,早補早享受。營養、陽光、運動,是健康骨骼三要件。喝牛奶、吃優格、享用美味的起司都很好!

吃嚴格素食的人或對乳製品過敏的人,可以吃芹菜和柑橘類。日韓都有研究,柑橘吃得好,骨骼沒煩惱,能降低高達92%的骨質疏鬆風險。

★強肌消炎。

帥氣的單車上衣後面有一個大口袋,給你放重要的私人物品,然而,對很多騎士來說,這個重要的物品,居然是香蕉!洛桑醫師表示,兩根香蕉下肚,很快能轉換能量、提升運動表現,還能預防肌肉抽筋、痠痛、發炎…好處一籮筐。怕運動後爆吃反而變胖,吃香蕉配開水,令果膠膨脹,你就不會狂吃三碗飯。

最後洛桑醫師建議,除了香蕉,馬鈴薯也是運動人的好朋友。長肌肉不能全然靠蛋白質,好的澱粉也需多少吃一些。烹調上以蒸的、煮的、炒的為佳,炸的薯條薯片看球賽偶爾吃沒關係,但不宜當成經常性飲食。

▲洛桑醫師教大家吃對美食,滋養全身。(圖/洛桑醫師提供)

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