《食神》原型也有客串!片中被星爺砲轟…黯然銷魂飯真存在

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娛樂中心/綜合報導

「星爺」周星馳主演、和李力持合導電影《食神》,描述星爺飾演的「食神」史帝芬周不會下廚卻性格狂傲,在慘遭背叛後另尋出路,卻面臨一次次打擊,最終專心學廚參加大賽,靠一碗「黯然銷魂飯」征服評審,也讓觀眾留下深刻印象。事實上,史帝芬周的原型是香港食神戴龍。

▲戴龍是電影《食神》主角的原型。(圖/翻攝自搜狐娛樂)

1994年的時候,戴龍已經是享譽圈內的名廚,當時他在香港著名的金葉庭餐廳做廚師,而周星馳是這家餐廳的常客。一來二去下,彼此漸漸熟絡,更從而結下了拍戲的緣分。戴龍除了在周星馳的《食神》中出演之外,也在《喜劇之王》中尬上一角。

▲周星馳因是戴龍餐廳的常客,兩人因此結緣。(圖/翻攝自劇照)

在戴龍的廚藝生涯中, 其實還有著一件事情是非常具有象徵性, 那就是賭王何鴻燊曾花5000元港幣(約台幣18,035元)吃他做的蛋炒飯,周星馳也因此產生靈感,以其為原型打造了1996年的喜劇電影《食神》;不只如此,戴龍本人還在電影裡演出,就是剛開頭比賽,那個被周星馳以「炒飯沒有用隔夜的米飯」為由,給了零分的名廚「炒王」。

▲戴龍在《食神》客串,飾演「炒王」。(圖/翻攝自劇照)

而在高潮部分的食神大賽中,史蒂夫周在和唐牛的廚藝大比拼,把黯然銷魂掌「升級」成黯然銷魂飯,呼應了前面火雞給史蒂芬周吃的那碗叉燒飯,而其實這碗叉燒飯,戴龍的「食神叉燒」店裡真的有在賣,售價是80港元(約台幣288元)一碗。

▲戴龍也有賣黯然銷魂飯。(圖/翻攝自劇照)

雖然被質疑賣貴了一點,但戴龍也親自回應,解釋「因為選料很精心,就連米都用最好的,賣這個價錢很良心,別的地方是吃不到的」。而這也恰好與電影中、扮演「食神」周星馳對美食的追求一模一樣,即使潦倒到去吃路邊攤,也要苛求湯鮮、丸爽、蘿蔔夠味。

最有趣的,還是那顆影迷決不會忘記的「好吃、新奇又好玩」的爆漿撒尿牛丸,這道菜雖然是電影虛構的,但戴龍卻反由此得到靈感,自創了一道菜式叫做「鵝肝醬灌湯蝦丸」,令人相當驚喜。

▲戴龍以爆漿撒尿牛丸為靈感,自創鵝肝醬灌湯蝦丸。(圖/翻攝自劇照)

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