吃鰻魚吃到變「瀕危」!日本前進緬甸搶貨

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記者周美鵑/綜合報導
 
日本每年的「土用丑日」都要大啖鰻魚料理,今年的土用丑日就在今(29)日,不過近年鰻魚快被吃到絕種,上個月日本鰻魚已經被列入「瀕危物種紅皮書」名單中,日本業者為了尋找穩定鰻魚貨源一路追到緬甸。
 
 
香氣在奔騰、油脂在跳舞,日本「土用丑日」吃烤得金黃肥嫩的鰻魚,讓人作夢也會笑。民眾:「超級好吃的,感覺好幸福喔。」上頭鋪滿鰻魚的鰻魚飯,一客大約日幣3、4千,上個月日本鰻魚還被列入「瀕危物種紅皮書」,消費者恐慌,這麼好吃的鰻魚以後吃不到了怎麼辦。
 
 
日本業者繞著地球追鰻魚,一路追到中南半島的緬甸,陸路走完改水路。活跳跳的野生鰻魚在緬甸數量有夠多,而且不是瀕危物種,雖然皮比較厚一點,日本業者發揮鑽研精神改良烘烤法,讓緬甸鰻吃起來有日本鰻的美味。老闆:「希望以後能夠進口到日本銷售。」但「回銷日本」現實有困難,因為9成的緬甸鰻魚貨源早已落入中國之手。
 
 
中國鰻魚早已大量進攻日本多年,日本一年可以吃掉11萬噸鰻魚,佔全球消費量的7成。但緬甸產鰻魚、在中國加工,再賣到日本,這筆帳實在不太划算,遠赴緬甸找鰻魚的日本業者乾脆決定自己來養殖。
 
 
老闆:「不趕快著手進行就會被中國壓著打啊。」搶錢、搶糧、搶資源,徹底槓上的中日兩國,沒想到在政治外交外,還要來場鰻魚大戰。(整理:實習編輯李慈音)
三立新聞台

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