他患大腸癌「早餐改吃2食物」！追蹤5年沒復發 醫驚嘆：腸道乾淨漂亮
2026/08/21 15:12:00
癌症是國人十大死因榜首，日常飲食及生活習慣都可能成為健康殺手。營養師劉怡里分享，一名大腸癌第一期患者在切除腫瘤之後，女兒都會替他準備健康早餐，每週有5天固定都會吃「無糖豆漿加紫地瓜」，以及其他蔬菜水果，同時改善生活習慣，結果不僅追蹤5年都沒有復發，且腸道保養得非常漂亮。
劉怡里在《 健康2.0》節目上透露，該名病患發現自己罹患大腸癌第一期，在切除病灶之後，女兒一週有5天都會幫爸爸準備富含大豆異黃酮的無糖豆漿，以及自己種的紫地瓜，再配上其他蔬菜水果，以及其他生活習慣改變。沒想到他事後回診追蹤，醫師發現他的腸道乾淨又漂亮，追蹤5年後也順利畢業，再也沒有復發。
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劉怡里分享，其實紫地瓜中的花青素以及豆製品的大豆異黃酮，都有助於防癌。此外，補充維生素C也很重要，她表示，台灣人愛吃的火腿、香腸、臘肉以及肉鬆等加工肉品，都必須添加亞硝酸鹽，碰到胺類可能變成致癌物亞硝胺，維生素C可以從中阻斷癌細胞產生，可以多攝取彩椒、奇異果或柑橘類等。
劉怡里指出，維生素A可以保護黏膜，術後可以多吃含有維生素A的食物，像是紫地瓜、番茄、南瓜等。最後植化素「異硫氰酸酯」對於抗癌也很重要，平時可以多吃小白菜、白蘿蔔及高麗菜十字花科的蔬菜都非常不錯。