北市府突擊7校熱食部！「這高中」查出4缺失　複查不合格恐罰2億

成淵高中國中部爆出87名學生集體腹瀉，北市校園食安擴大稽查，今（9）日無預警突擊全市7所國立、市立完全中學國中部熱食部，結果6校尚符規定，唯獨供應市立大同高中國中部的業者「連大莊企業有限公司」一次被查出4項衛生缺失，包括現場未能提供食材驗收紀錄、冰箱底部不潔、食材未離地及冰箱內食材未覆蓋。衛生局要求業者9月12日前完成改善，屆期複查仍不合格，最高可處2億元罰鍰。

成淵高中7日中午供餐後，87名九年級學生當晚陸續出現腹瀉症狀，衛生局隔日進入熱食部稽查，查出5項衛生缺失並勒令停業；腹瀉原因目前仍待檢驗結果。北市府隨後擴大校園食安查察，教育局今日會同衛生局，鎖定全市7所國立及市立完全中學國中部設置的熱食部，進行無預警聯合稽查。

此次稽查範圍從食材進場一路查到供餐，包括食材來源及驗收、冷藏冷凍溫度、製備及供餐流程、成品保溫、餐食留樣、人員衛生、環境清潔消毒，以及相關紀錄保存等。結果發現，供應市立大同高中國中部的連大莊企業有限公司，被查出「未能提供食材驗收紀錄表」、「冰箱底部不潔」、「食材未離地」及「冰箱食材未覆蓋」等4項缺失。

衛生局已要求業者在9月12日前完成改善，後續將進行複查；若屆期仍不符合規定，將依《食品安全衛生管理法》第8條及第44條規定，處6萬元以上、2億元以下罰鍰。

另外6所接受無預警稽查的學校，包括成淵高中國中部、北市大附中國中部、中崙高中國中部、萬芳高中國中部、師大附中國中部及國立臺灣戲曲學院國中部，衛生局此次查察結果均為「尚符規定」。