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空腹喝豆漿浪費蛋白質?營養師揭關鍵5分鐘
豆漿因含有豐富優質蛋白質,是國人早餐的熱門飲品,但長久以來,網路流傳著「空腹喝豆漿會浪費蛋白質」甚至「會傷胃」的說法,讓許多注重養生的民眾感到困惑。對此,營養師吳映蓉近日在社群媒體上強力闢謠,她直言這完全是「都市傳說」,從科學角度來看並無根據。
2025/10/26 07:38
拖地走是「失智前兆」 走路出現4姿勢小心
失智症不只是記憶力減退,還會影響認知功能。胸腔暨重症醫學科醫師黃軒表示,最新研究發現,失智患者在確診前10年,走路姿勢會出現變化,例如腳抬不起來、搖搖晃晃、一跛一跛、小碎步且快速,都可能是大腦疾病或退化的警訊,及早治療有助於預防或減緩認知衰退。
2024/11/10 03:30
吃魚顧骨頭!還護心血管 再配1物營養翻倍
身體若是缺鈣,不只容易造成骨鬆問題,心臟、自律神經、牙齒、大腦等也會受到影響。營養師李婉萍表示,過去有「吃魚補鈣」的說法,不過鈣質其實大多存在魚骨裡,但還是能藉由魚肉中的鎂,達到增進鈣吸收的目的,或搭配豆腐一起吃,蛋白質互補更完整。
2024/11/03 05:30
紅鳳菜不能晚上吃?農糧署曝意外真相
紅鳳菜上葉面為綠色,背葉面呈紫紅色,煮熟後汁液呈現紫紅色,因此又稱「紅菜」或「紅翁菜」,吃起來有點澀,而且味道特殊。農糧署提到,紅鳳菜富含花青素、鐵質,經過炒或滾水汆燙,可以降低澀味,或使用蠔油、醬油等重調味,能夠降低氣味,此外網路謠傳晚上不能吃紅鳳菜,其實毫無根據。
2024/11/03 04:15
男人也有更年期!醫曝出現3症狀別拖
隨著年紀增長,人體逐漸老化,不只女性會出現更年期,男性其實也有。泌尿科王建勝醫師提到,當男性出現「性功能異常、身體明顯改變、情緒起伏較大」等症狀,表示進入更年期,建議透過臨床評估,並調節生活作息,有助於改善更年期問題。
2024/11/03 10:30
累翻卻睡不著!必吃4類助眠食物 還顧骨頭
身體明明很累,卻無法順利入眠,就算睡著了,睡眠品質卻很差,該怎麼辦?營養師張益堯建議,平時若有睡眠問題,除了改善生活習慣外,也可透過飲食幫助睡眠,分別是含色胺酸、維生素B群、鈣及鎂4種營養素的食物,有助於放鬆腦神經,幫助入睡。
2024/11/02 12:30
長壽不是走萬步 研究揭「這步數」最有效
現代人工作繁忙,找不到時間運動,因而以「日行萬步」保持健康。最近日本研究指出,每天走路9000步,確實能夠提升健康效益,不過超過9000步後,效益並未明顯增加,建議民眾若想延年益壽,每天走「9000步」就夠了,並非走越多越健康。
2024/10/20 04:00
吃對蛋白質控三高 吸收率最好「2時段」曝
吃對蛋白質很重要,有益於減重、控制三高,甚至可以預防肌少症。營養師劉怡里分享5招正確攝取蛋白質的方法,例如餐餐都要有蛋白質食物,每餐至少吃2份蛋白質,約1個掌心的大小,而且每段時間的蛋白質吸收率都不同,早餐跟午餐吸收最好。
2024/10/20 03:00
多吃地瓜葉!6抗發炎聖品曝 吃對還能減重
減肥是許多人關注的話題,不過肥胖其實是一種慢性病。李婉萍營養師提到,肥胖恐影響身體機能的平衡,若長期處於低度慢性發炎狀態,容易讓各組織器官受到傷害,建議多攝取6樣抗發炎的食物,分別是「蘆筍、綠茶、皇帝豆、酪梨、莓果類及地瓜葉」。
2024/10/20 01:30
抗胰臟癌2營養素 醫:吃它降罹癌風險22%
胰臟癌又被稱為「癌中之王」,早期症狀不明顯、難發現,近9成患者確診時已是晚期。胃腸肝膽科醫師錢政弘表示,想預防胰臟發炎、胰臟癌,可補充含「胡蘿蔔素」與「硒」的食物,例如胡蘿蔔、十字花科蔬菜或堅果、南瓜等,研究發現,常吃胡蘿蔔素含量高的食物,能降低22%胰臟癌風險。
2024/09/06 12:58
熱菜「放涼才能冰」錯了!專家揭驚人答案
中元普渡祭祀供品,不外乎是「三牲」豬、雞、魚,不過恰逢農曆七月,室外溫度高,祭拜過程容易滋生細菌,對健康造成疑慮。臺大毒理所陳佳煌博士提到,祭拜完的食物應儘速放進冰箱保存,而且最好在「3天內」吃完,食物復熱時一定要完全加熱,才可達到殺菌效果。
2024/09/06 11:20
不只生蠔!醫推3類食物 小弟弟秒硬如黃瓜
男性很在乎「小弟弟硬度」,擔心不夠硬會影響性行為。泌尿科醫師陳忠佐提到,國際公認的EHS勃起硬度級數測量表分4種,分別是蒟蒻條、剝皮香蕉、帶皮香蕉和小黃瓜,若發現陰莖硬度不足,除了透過藥物,飲食上可攝取乳酪、核果類和洋蔥等含「精氨酸」的食物,或富含維生素E和鋅,例如綠葉蔬菜和海鮮,有助於維持性健康和提高勃起功能。
2024/09/06 11:10
阿北「收押餐」夠營養?他曝這杯恐害心梗
前台北市長柯文哲陷京華城容積率弊案,北院今(5)日再度召開羈押庭,裁定柯文哲羈押禁見,消息曝光後,引發外界關注,有網友貼出看守所今晚菜單,有「香滷豬腳、紅燒魚丸、時令蔬菜及小魚味噌湯」,張益堯營養師對此表示,從看守所的菜單來看,今日晚餐還算營養均衡,但隔天的早餐就比較糟了。
2024/09/05 06:45
經期能愛愛?網讚「性慾大漲」醫揭2後果
現代人性觀念開放,喜歡追求刺激,有些情侶會趁女伴月經來時進行性行為。網路上近期流傳,生理期時愛愛有3大好處,包括緩解經痛、經血能當潤滑劑、容易達高潮。不過婦產科醫師蕭詠嫻一看傻眼,表示月經來時愛愛恐更痛,還可能造成經血倒灌進骨盆腔。
2024/09/05 05:32
吃太飽傷身!快戒5致命習慣 增心血管風險
不少人趁休假放縱,熬夜、飲酒樣樣來,小心健康出問題。胸腔暨重症醫學科醫師黃軒提到,若放縱自己一次,身體會被傷害無數次,常見行為有「熬夜、喝醉、生氣、吸菸及吃太飽」,研究發現,吃大餐恐抑制免疫力,另外生氣僅8分鐘,會造成40分鐘的血管損傷。
2024/09/05 03:34
中暑刮痧越痛越好?專家:做錯1事秒昏迷
夏天氣溫高又悶熱,稍不注意就可能中暑。刮痧師傅陳塗墻表示,中暑分「陰暑、陽暑」,若出現中暑症狀,應立即尋求醫療協助,或進行「刮痧」緩解,不過陰暑和陽暑的刮痧方式不同,中陰暑不宜刮太重,也別馬上沖冷水,狀況恐更糟,陽暑則是力道較重,刮完多補充電解質。
2024/09/05 01:00
吃也能防曬!8種美肌營養素曝 助淡斑抗老
夏天容易曬黑,該怎麼白回來,讓人傷透腦筋。營養師高敏敏提到,夏季也能吃出「冷白皮」,美白關鍵除了維生素C外,還可以補充維生素A、維生素E、優質蛋白質及茶多酚等8種營養素,不僅幫助曬後修復,還能維持皮膚彈性、減緩皮膚老化。
2024/09/05 11:19
多吃香腸怕罹癌!1招降風險 譚敦慈也大推
中秋節即將到來,除了吃月餅、賞月外,不少人也會相約烤肉,不過怎麼烤才吃得健康。主廚陳之穎分享烹煮香腸與牛排的方法,可以先「水煮」再下鍋煎烤,能夠避免吃進致癌物,另外長庚醫院資深護理師譚敦慈也指出,牛排吃7分熟以上,不容易罹患大腸癌。
2024/09/04 06:06
泡芙人必看!8種消水腫聖品曝 還能顧腸胃
台灣夏天高溫又潮濕,當汗水沒順利排出時,水分滯留在體內,會造成身體濕氣重。營養師張語希提到,夏天濕氣重,容易水腫,飲食上若又重鹹、重口味,一早起床還可能變泡芙人,可以攝取「8種高鉀食物」緩解水腫,幫助身體排出多餘的鈉離子。
2024/09/04 01:59
不只抗發炎!吃蘋果抗過敏 4食物增免疫力
時序來到秋天,天氣變化大,空氣又變得乾燥,容易出現過敏症狀,例如流鼻水、打噴嚏、皮膚發癢等。輔大醫院耳鼻喉科主任胡皓淳分享,4種能夠舒緩過敏的食物,例如「蓮藕」富含維生素C,有助於增強免疫系統,還有「地瓜」含膳食纖維,有助於維持腸道健康。
2024/09/03 06:45
紅蘿蔔助甩肉!7高纖蔬菜曝 控糖還能減重
多吃蔬菜好處多!減重醫師蕭捷健近日分享《營養評論期刊》的一項研究,指在不改變其他飲食方式的情況下,每天多攝取「14克纖維」,經過約3.8個月後,體重能下降1.9公斤,另外還列出7大高纖蔬菜,多吃不僅能控制體重,還可防止血糖突然飆高。
2024/08/30 11:10
預防關節疾病「必做4件事」 還能強化肌力
隨著年齡增長,中老人容易出現關節退化問題,不僅影響活動力,也會造成生活品質下降。骨科醫師陳鈺泓表示,人體老化難以避免,但透過預防能減緩關節問題的發生,銀髮族只要掌握4關鍵,例如適度運動、保持理想體重等,就能延遲關節退化。
2024/08/29 03:37
狂補荷爾蒙能「增大GG」?醫揭驚人答案
生殖器大小是許多男性在意的話題,甚至會想辦法讓它變長變粗。泌尿科王建勝醫師提到, 陰莖發育在青春期,受男性荷爾蒙影響開始長大,而台灣男性平均長度,其實都足夠完成性行為,不一定要追求長度,若在發育期補充男性荷爾蒙,陰莖確實會增大,但代價是「身高矮小」。
2024/08/29 02:55
文旦怎挑才好吃?北農曝3秘訣:多汁又甜
中秋節即將到來,除了吃月餅、賞月、烤肉外,還會準備柚子,柚子除了「祐子」、「有子」之意,還有「團圓」的含意,最常見柚子品種是「文旦」。臉書粉專「臺北農產」分享挑選文旦的3秘訣,不只要掂掂重量,「外觀與香氣」也都是關鍵。
2024/08/29 12:28
換季狂打噴嚏!多吃「4類食物」能抗發炎
過了24節氣之一的「處暑」,即進入秋天「秋老虎」季節,有些人每到換季,就容易出現打噴嚏、身體發癢等症狀,可能是過敏引起的發炎反應,國健署在臉書粉專「食在好健康」表示,民眾可多攝取維生素A、C、E及好油,有助於身體抗氧化與抗發炎。
2024/08/28 10:26
普渡供品拜完會變味道 專家揭原因:真的
中元普渡祭拜時,民眾會準備三牲四果,但不少人發現,拜完的供品通常都容易壞、水果易變味道,因而衍生出「好兄弟」吃過的說法。臺大毒理所陳佳煌博士表示,普渡拜過的食物真的容易腐壞,主要是受到「氣溫」的影響,而水果則是被線香催熟了。
2024/08/27 12:48
保鮮膜別包「3種食物」 專家:吃下塑毒
保鮮膜是許多家庭的必備消耗品,用於包覆食物、保持新鮮度,使用方便但安全嗎?臺大毒理所陳佳煌博士表示,使用保鮮時,盡量避免接觸高溫熱食,也別包覆酸性和過油的食物,都可能導致保鮮膜溶出塑化劑,另外,盛裝食物的容器最好選擇玻璃或陶瓷材質。
2024/08/26 06:23
林郁婷奪金 國中生激動捶牆竟拳擊手骨折
「台灣拳后」林郁婷成功奪下巴黎奧運57公斤女子拳擊金牌,全民熱血沸騰,高雄14歲國中生約同學開心慶祝,一時衝動緊握拳頭擊打牆壁,導致右手掌第5掌骨骨折,就醫確認是「拳擊手骨折」,骨科醫師提醒,「拳擊手骨折」不只常見於拳擊初學者,一般人情緒激動捶打牆壁也可能發生骨折。
2024/08/26 08:41
體檢血壓飆200嚇壞!醫建議722原則助改善
33歲的江小姐是科技廠員工,在公司體檢時發現血壓竟然高達200mmHg,遠高於她在家中測量的135至150mmHg,讓她當場嚇壞了,趕緊就醫檢查。福苗診所腎臟內科醫師鄭振聲表示,高血壓常會引起許多疾病發生,因此如何正確測量和診斷高血壓是非常重要的。
2024/08/26 07:06
水果爛掉還能吃?營養師教你一秒學會判讀
水果去除爛掉的地方就能繼續吃嗎?其實水果爛掉還能不能吃完全要看水果爛掉的原因與狀況!好食課執行長、林世航營養師帶你一秒學會判斷吃或不吃!
2024/08/22 10:10
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