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顧胃

不是橄欖油！1油品護胃日喝1小匙就有用

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喝油真的能顧胃嗎？營養醫學專家劉博仁表示，有些腸胃不好的人會選擇喝苦茶油護胃。根據動物研究，苦茶油對酒精引起的胃黏膜損傷具有保護效果，並能降低胃壁的氧化壓力與發炎反應。每天空腹或隨餐飲用1小湯匙苦茶油，可能有助於保護胃黏膜、潤腸與抗發炎。

2025/06/05 12:33

吃辣前先喝牛奶顧胃？醫：這1食物才有效

吃辣前先喝牛奶顧胃？醫：這1食物才有效

許多人喜歡吃麻辣鍋，但又怕吃太辣會傷胃，認為吃火鍋前喝牛奶，有助於保護腸胃。胃腸肝膽科醫師錢政弘提到，這其實是錯誤觀念，喝牛奶確實有一點解辣作用，不過無法中和胃酸，也沒辦法保護胃部，建議先吃澱粉類食物，有助於減少麻辣食物對胃的刺激。

2025/02/27 06:13

想進補又怕燥熱　廚師教你怎麼吃

想進補又怕燥熱　廚師教你怎麼吃

今年立冬「秋老虎」再現，台北測站中午飆出32.4度高溫，是歷史上「立冬期間」排名第九名高溫，民眾想進補又怕補過頭，廚師教大家，吃羊肉爐可加九尾草，在忽冷忽熱的天氣可以顧筋骨，另外炒牛肉還可以搭山藥，整腸顧胃也幫助消化。

2017/11/07 10:36

苦茶油老酒入菜　秋補吃蟹「有順序」

苦茶油老酒入菜　秋補吃蟹「有順序」

現在正式大啖螃蟹的季節，但螃蟹偏寒，有飯店為了老饕可以多吃一些，祭出顧胃補身料理，用苦茶油代替燥熱麻油，因為苦茶油屬溫潤，有顧胃作用，做茶油生蟹鍋，另外還有老酒蟹，紹興酒搭配秋蟹還有蛋，要吃還得按順序。

2016/11/16 07:30