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生物鹼

吃生番茄有毒？農委會：建議吃熟成的

吃生番茄有毒？農委會：建議吃熟成的

吃番茄營養又健康，不過網路瘋傳生番茄含「龍葵鹼有毒」，讓民眾恐慌不已，對此農委會表示，番茄生物鹼結構與龍葵鹼不同，含量會隨果實成熟而遞減，建議民眾吃成熟番茄比較好。

2018/05/29 07:55

破除迷思！嚼「無料檳榔」也會罹口腔

破除迷思！嚼「無料檳榔」也會罹口腔

基隆市仁愛區衛生所表示，檳榔生物鹼是一級致癌物，檳榔子含高量檳榔鹼，未成熟的檳榔果含量更高，直接嚼食罹患口腔癌風險更大，「嚼無料檳榔不會得口腔癌是錯誤迷思」。

2017/06/10 09:15

網傳番茄吃多恐中毒　專家闢謠這樣說

網傳番茄吃多恐中毒　專家闢謠這樣說

網路謠傳，番茄含有致命的龍葵鹼物質，吃多恐中毒身亡，毒物科專家指出，龍葵鹼是生物鹼的一種，番茄的確含有生物鹼，但含量非常少，民眾可以完全忽略。

2017/02/20 10:50