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生物鹼
吃生番茄有毒?農委會:建議吃熟成的
吃番茄營養又健康,不過網路瘋傳生番茄含「龍葵鹼有毒」,讓民眾恐慌不已,對此農委會表示,番茄生物鹼結構與龍葵鹼不同,含量會隨果實成熟而遞減,建議民眾吃成熟番茄比較好。
2018/05/29 07:55
破除迷思!嚼「無料檳榔」也會罹口腔
基隆市仁愛區衛生所表示,檳榔生物鹼是一級致癌物,檳榔子含高量檳榔鹼,未成熟的檳榔果含量更高,直接嚼食罹患口腔癌風險更大,「嚼無料檳榔不會得口腔癌是錯誤迷思」。
2017/06/10 09:15
網傳番茄吃多恐中毒 專家闢謠這樣說
網路謠傳,番茄含有致命的龍葵鹼物質,吃多恐中毒身亡,毒物科專家指出,龍葵鹼是生物鹼的一種,番茄的確含有生物鹼,但含量非常少,民眾可以完全忽略。
2017/02/20 10:50