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厚工製程

一罐辣醬吃到兩條海魚　竄紅熱銷全台

一罐辣醬吃到兩條海魚　竄紅熱銷全台

愛吃辣的你有福啦！市面上的辣椒醬千奇百種，每一種辣椒醬風味也都不一樣，完全是隨個人喜好來購買，喜歡吃辣的人是餐餐無辣不歡，但你有吃過用海魚做的辣醬嗎？不但吃的到一般辣椒醬所沒有的Omega-3和DHA等營養，還能一罐多吃，重點是一罐還要用掉將近兩條魚的量，老闆會不會太虧錢！？這特別的海魚辣醬是老闆黃軍翰花了近6年的時間才研發完成的，除了強調天然無添加，還嚴選台灣在地食材做配料。

2019/01/20 02:00

可吃染劑藏客家庄　打造「藍金」奇蹟

可吃染劑藏客家庄　打造「藍金」奇蹟

炎炎夏日到，最適合吃冰消暑，但是藍色的冰淇淋你敢吃嗎？它不但口味獨特，還是天然的珍貴藥材做出來的，全台只有在苗栗三義吃得到！而這藍色奇蹟不但可以吃，還可以變換製成多款時尚又實用的現代商品？這神秘的天然染劑就藏身在三義的客家庄，達人卓銘榜一家人全心投入，並堅持手工製作，甚至自行種植和加工，從頭到尾一條龍生產，成為全球保留這製程文化最完整的地方。

2018/08/04 11:00

零添加「框金」肉乾　吃來健康無負擔

零添加「框金」肉乾　吃來健康無負擔

炒肉脯、烤香腸不必油膩膩，肉類加工品也可以不添加亞硝酸酸鹽和防腐劑等化學添加物，你相信嗎？零添加還不稀奇，用法國紅酒醃製的「框金」肉乾，八片就要千元起跳，你有吃過嗎？這零添加的「框金」肉乾可是由多重厚工程序所製作，費時五天才完成，除了選用法國隆河產區紅酒，取代味精、增加肉乾風味色澤及嫩化肉質，還採用一頭豬只有一斤的黃金元寶肉為原料，口感滋潤有彈性，滋味耐人尋味。

2018/01/27 09:00